Saya pertama kali jatuh cinta dengan gabungan asam jawa dan tequila ketika saya mencontohi Tamarind Margarita di penyulingan Sauza di Tequila, Mexico. Ini adalah pasangan rasa yang dibuat di syurga minuman dan minuman campuran ini adalah cara yang sangat mudah untuk menikmati rasa.
Pada dasarnya, kami membuat soda asam jawa. Perisa bersahaja kedua-dua ramuan utama benar-benar bersinar dalam penyesuaian mudah ini. Produk asam jawa lain boleh digunakan, walaupun saya mendapati bahawa nektar adalah yang terbaik ketika mengaduk ke dalam minuman (lebih banyak asam jawa di bawah resipi). Juga, saya suka pergi di sisi manis halia jahe dan menggunakan salah satu seperti Verners.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 auns
- blanco tequila
- 1 1/2 auns asam madu
- 1/2 auns
- sirap mudah
- Ginger ale
Cara Membuatnya
- Tuangkan tequila, nektar, dan sirap ke dalam kaca bola tinggi yang penuh dengan ais .
- Kacau dengan baik .
- Teratas dengan jahe ale .
Lebih banyak mengenai asam jawa:
Pokok asam menghasilkan buah yang mengandungi buah yang unik yang digunakan dalam pelbagai jenis makanan di seluruh dunia termasuk India, Mexico, dan Mediterranean. Ia mempunyai rasa masam yang terkenal walaupun sebagai buah masak ia juga menjadi lebih manis.
Apabila ia datang untuk menambah asam jawa untuk minuman terdapat beberapa pilihan ...
- Tamarind Nectar atau Sirup - Sering kali, madu adalah asam pekat yang mempunyai air, gula, dan bahan tambahan lain. Ini adalah cara yang ideal untuk menambah asam jawa untuk minuman yang dikacau dan digoncang. Anda boleh menemui nektar di banyak kedai runcit, sering di lorong jus dan kadang-kadang di seluruh makanan atau bahagian organik.
- Beli Jumex Tamarind Nectar di Amazon.com
- Tamarind Paste or Concentrate - Ini adalah produk asam jawa yang lebih tebal dan baik digunakan dalam minuman campuran seperti Tamarind Margarita. Pes paste boleh didapati di kedai-kedai makanan etnik dan seksyen banyak pasaran.
- Beli Tamicon Tamarind Concentrate di Amazon.com
- Agua de Tamarindo atau Tamarindo - Ini adalah minuman popular di Mexico dan boleh dibuat di rumah dengan mendidihkan air asam jawa segar di dalam air sehingga dicairkan, kemudian digabungkan dengan gula. Tamarindo juga membuat penampilan sebagai soda botol termasuk salah satu yang dihasilkan oleh Jarritos. Ini sering kali dijumpai di pasaran Mexico.
- Beli Fiesta Tamarindo Concentrate di Amazon.com
Sekiranya anda mempunyai keinginan, anda boleh memproses pod asam mentah ke dalam pes atau pasta sendiri. Ia boleh menjadi tugas yang menakutkan, walaupun berbaloi dengan usaha, terutamanya jika anda juga berminat memasak dengannya.
Pasangan rasa Tamarind:
Pasangan Tamarind sangat baik dengan tequila dan juga boleh digunakan dengan vodka . The sweetness of rum dan wiski manis juga boleh berfungsi dengan baik dengan asam, walaupun ini mungkin sedikit lebih rumit untuk mencari keseimbangan. Rasa lain yang baik dengan asam jawa adalah halia , kelapa, chiles, kapur, anise, dan kayu manis . Tamarind cenderung juga berfungsi dengan pelbagai jus buah, terutama yang lebih manis yang mengimbangi profil masam asam.