Seperti sape Thai atau Indonesia? Kemudian, anda akan menyukai versi vegetarian dan vegan yang mudah dimakan dengan tepung rendah lemak yang lazat di dalam sos kacang hijau yang diilhamkan oleh Thai. Saya suka apa saja tauhu panggang , tetapi ini mesti menjadi salah satu kegemaran saya yang baru.
Saya menghidangkannya dengan sos kacang tambahan di sisi untuk mencelupkan, dan menambah sisa makanan kepada sayur-sayuran dengan mie untuk hidangan kedua. Ternyata sesuatu yang sedikit mirip dengan sos tauhu dan brokoli ini dengan sos kacang .
Tauhu panggang ini membuat hidangan utama yang mudah, atau menambahnya kepada salad, goreng-goreng, mi, apa saja. Ia vegetarian, vegan, dan jika anda menggunakan kicap tanpa gluten seperti tamari , ia juga bebas gluten.
Petua memasak cepat: Nombor satu, jangan tergoda untuk menghirup bahan-bahan manis - sirap maple (atau madu atau madu agave , jika anda suka) diperlukan untuk membuat karamel dan dapatkan tauhu yang bagus dan rangup. Nombor dua, ia adalah lazat, jadi buat kumpulan dua kali!
Apa yang Anda Perlu
- 1 12 hingga 14 auns blok firma atau tofu tegar tambahan
- 1/4 cawan mentega kacang (mentega kacang atau krim semulajadi yang terbaik - tiada potongan)
- 1/2 sudu teh halia tanah
- 2 sudu besar jus limau atau jus oren
- 1 sudu kecil kicap
- 2 sudu minyak bijan (minyak zaitun boleh digunakan jika anda berada dalam secubit)
- 3 sudu sirup maple, madu atau madu agave
- 1 sudu kecil sos cili manis (anda boleh menambah sos panas atau lada cayenne untuk hidangan spicer, tetapi saya suka sos cili manis)
Cara Membuatnya
- Pertama, tekan tauhu anda. Sekiranya anda tidak tahu bagaimana, periksa arahan di sini: Bagaimana untuk menekan tauhu . Apabila tauhu anda ditekan dengan baik, potong ke dalam bentuk yang anda inginkan. Papak nipis, segitiga, atau bentuk saiz bersaiz kecil akan berfungsi.
- Satu tauhu anda sudah bersedia untuk pergi, sebelum memasak ketuhar hingga 400 F. Saya sangat mengesyorkan lapisan dulang pembakar dengan kerajang aluminium jika anda boleh, kerana bakar bakar kadang-kadang mendapat sedikit melekit, dan kerajang membuat pembersihan sangat mudah.
- Seterusnya, sediakan sos. Kocok bersama mentega kacang (saya suka mencairkan sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat untuk membuatnya lebih mudah) dengan halia, jus kapur atau jus oren, kicap, minyak bijan, sirap maple, dan sos cili manis.
- Sebelum anda membuat tepung tahu, berikan saus secukup rasa. Harus lazat! Jika tidak, selaraskan perisa secukup rasa.
- Coat tauhu dengan sos kacang di semua sisi. Anda boleh memindahkan sos ke mangkuk atau hidangan cetek yang lebar dan mencelupkannya, atau gunakan sikat pastri untuk melapisi setiap sekeping tangan jika anda bekerja dengan kepingan tauhu yang lebih besar. Saya suka mencelupkannya, kemudian berus pada sos tambahan.
- Bakar tauhu dalam ketuhar selama 15 hingga 17 minit, memerhatikannya supaya tidak terbakar. Putar kepingan, dan bakar lagi 10 hingga 15 minit.
Saya sangat mengesyorkan menambah lebih banyak sos selepas kepingan tauhu anda keluar dari ketuhar kerana itu benar-benar bahagian terbaik!
Tergesa-gesa? Tauhu ini juga boleh dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira 3 hingga 4 minit setiap sisi. Perhatikan ia supaya tidak terbakar.
Seperti resipi ini?
Menyukai resipi koki vegetarian dan vegan ini? Berikut adalah beberapa perkara yang lebih luar biasa yang boleh anda lakukan dengan tauhu:
- Tumis goreng tahu
- Resipi menggunakan tauhu silken
- Senarai lengkap resipi tauhu
- Apakah nilai pemakanan tauhu?
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 415 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 15 g |