Susu tin adalah susu lembu yang telah dibuang air. Susu tin adalah jauh lebih tebal daripada susu yang tidak dikuap . Walaupun anda boleh membeli susu kalengan tanpa gula, kebanyakan jenama telah menambah gula. Kebanyakan resipi yang memanggil "susu dalam tin" memanggil susu yang diminum. Ia adalah bahan baking yang biasa . Susu pekat manis adalah kaedah popular untuk meringankan dan menyemai kopi dengan cepat .
Pemilihan Susu Coklat Dan Penyimpanan Tin Tidak Terbuka
Terdapat beberapa jenama untuk dipilih, jadi itu adalah perkara yang lebih suka pilihan peribadi apabila memilih susu yang disejat atau terkondensasi.
Tin atau bekas yang bengkak harus dielakkan pada semua kos kerana ini bermakna meterai telah dibubarkan. Bengkak ini disebabkan oleh gas yang dibebaskan dari susu yang membusuk di dalam tin. Anda juga akan ingin mengelakkan membeli tin yang dikeringkan. Walaupun mereka mungkin nampak baik, tin tin adalah sumber kerumitan botulisme yang besar. Penyok, terutama di sekitar jahitan membenarkan bakteria masuk ke dalam tin yang boleh menyebabkan orang sakit. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap dari haba. Oleh kerana pepejal susu boleh menetap di bahagian bawah, anda mestilah pastikan anda menyimpan kaleng yang terbalik setiap beberapa minggu. Walaupun susu kalengan akan jauh lebih lama daripada susu tanpa syarat, anda masih perlu menggunakannya dalam masa enam bulan.
Penyimpanan yang betul selepas pembukaan
Sekiranya anda menggunakan susu kalengan dalam kopi anda, tidak mungkin anda akan dapat sepenuhnya dalam satu persatu. Menggunakan standard pembuka boleh, menumbuk lubang di sisi yang bertentangan di atas untuk membolehkan aliran udara untuk menuangkan tanpa glug mudah.
Sekiranya anda mempunyai sisa disimpan, anda boleh tutup dengan bungkus plastik yang diamankan dengan jalur anjal atau tuangkan ke dalam bekas kedap udara dan penyejuk. Terbuka tin yang terdedah kepada udara akan mengambil perisa yang tidak diingini dari peti sejuk anda supaya anda dapat menyimpan tin anda.
Prosedur penyimpanan yang sama digunakan untuk susu pekat yang manis.
Tidak seperti susu yang disejat, susu pekat biasanya mempunyai tarikh tamat tempoh, jadi periksa yang boleh dilabelkan dengan teliti apabila membeli. Kedua-duanya hendaklah sentiasa didinginkan selepas dibuka. Oleh kerana kandungan gula yang tinggi, susu pekat akan bertahan lebih lama selepas pembukaan daripada susu yang disejat tetapi digunakan secara optimum dalam masa lima hingga tujuh hari selepas pembukaan.
Pembekuan susu penyejat tidak disyorkan. Pepejal susu yang berasingan dari air apabila dicairkan dan tiada jumlah pengadukan, goncangan atau pengadunan akan sepenuhnya homogenisasi kembali ke tekstur asalnya.