Kebanyakan memasak Selatan berasal sebagai makanan orang miskin, tetapi sekarang ia bukan sahaja dianggap masakan yang dihormati tetapi juga dirayakan di seluruh dunia. Biskut dan kuah sosis berasal sebagai makanan bertahan yang mudah diakses sejak babi liar banyak manakala susu dan tepungnya murah di Selatan dalam.
Sarapan pagi ini boleh dihidangkan secara bersendirian atau sebagai sebahagian daripada sarapan ala gaya negara. Tidak kira bagaimana anda menyampaikan kegemaran tradisional Selatan ini, ia adalah cara yang baik untuk memulakan setiap pagi.
Apa yang Anda Perlu
- 3 3/4 cawan susu, dibahagikan
- 6 sudu besar
- tepung serbaguna
- Garam dan lada secukup rasa
- 8 auns
- sosej sarapan pagi , biasa atau pedas
- 2 3/4 cawan
- campuran baking biscuit
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 450 F.
- Pukul bersama 3 cawan susu, tepung, dan garam dan lada secukupnya sehingga tepung dibubarkan. Tuangkan ke dalam kuali di atas api sederhana sederhana. Rebus, kacau sentiasa selama 15 minit.
- Dalam kuali yang berasingan, coklat sosis, kacau dan pecahkan daging sehingga dimasak selama kira-kira 8 hingga 10 minit. Kerosakan sosej dan keluarkan lemak berlebihan.
- Kacau merosot ke dalam kuah dan simpan panas.
- Campurkan campuran biskut dengan baki 3/4 cawan susu dalam mangkuk sehingga bentuk doh lembut. Letakkan doh dengan sendok ke dalam lembaran pembakar ungreased.
- Bakar biskut selama 10 minit, atau sehingga ditenun dengan baik.
- Sikat sosis panas ke atas biskut berpecah. Hidangkan panas.
Variasi
Sejak permulaannya yang sederhana, biskut dan kuah telah menjadi resipi mudah, tetapi terdapat banyak cara untuk memasak hidangan Selatan ini sekarang-anda boleh menambah bawang sambil memasak sosej sarapan pagi untuk rasa yang lebih sedap; anda juga boleh memasaknya dengan lada ayam, lada merah, atau lada hitam retak.
Satu lagi cara yang anda boleh meletakkan twist pada biskut tradisional dan kuah sosis adalah dengan menjadikannya tanpa gluten. Anda hanya akan menggunakan tepung telur serbuk tanpa gluten di tempat tepung biasa. Mereka yang melepaskan daging babi boleh menggunakan sosis sarapan ayam belanda sebaliknya. Vegetarian hanya perlu menukar sosej daging babi untuk sosej vegetarian untuk dinikmati. Jika anda ingin menjadikannya vegan, gantikan susu biasa dengan susu badam, dan buatkan kuah cendawan untuk memberi hidangan itu meningkatkan tekstur.
Sekiranya anda ingin menjadikan perkhidmatan lebih mudah, buatkannya menjadi kaserol. Panggang separuh biskut dalam kaserol pada 400 F selama 10 minit dan tuangkan kuah yang sudah siap di atas atas biskut siap. Masukkan biskut yang tidak dimasak di atas dan bakar selama 15 hingga 20 minit sehingga biskut berwarna perang keemasan. Kini anda boleh melayani biskut dan kuah dalam satu langkah.
Terdapat banyak cara untuk menambah sentuhan kepada biskut tradisional dan resipi kuah sosej. Buat biskut anda cheesy dengan resipi biskut cheddar , dan bukan kuah sosej, buatkan kuah tomato .
Ini akan mengingatkan anda tentang keju panggang dan sup tomato, tetapi menjadi lebih memuaskan dengan tendangan Selatan yang ditambah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 163 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrium | 402 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 7 g |