Apfelkrapfen sering dianggap sebagai makanan istimewa Bavaria, tetapi mereka tidak dikhaskan untuk majlis-majlis khas. Mereka biasanya dibuat di rumah.
Potong epal di dalam bulat, tutupkannya dengan adonan dan lemak dalamnya goreng mereka untuk beberapa makanan keselesaan segera. Adonan ini mempunyai putih telur yang menyediakan airiness, tetapi adunan yeast dan versi pastri juga dikenali.
Apa yang Anda Perlu
- 2 hingga 3 epal pembakar
- 1/2 lemon
- 2 biji (dipisahkan)
- 1/2 cawan tepung (tambah tambahan untuk debu)
- Susu 1/2 cawan
- 1 sudu gula (atau gula vanila)
- 1 garam secubit
- Minyak atau lemak (untuk menggoreng)
- Gula kayu manis (pilihan untuk hidangan)
- Sos vanila (pilihan untuk hidangan)
Cara Membuatnya
- Kupas dan inti epal. Slice 1/4 inci tebal atau sedikit nipis. Berus dengan jus lemon.
- Pukul putih telur sehingga kaku.
- Dalam mangkuk yang berasingan, kacau bersama kuning telur, tepung, susu, gula dan garam hingga bentuk adunan yang tebal. Tambah lebih banyak susu atau tepung yang diperlukan.
- Kacau 1/3 dari putih telur kaku ke dalam adunan untuk melonggarkan. Berhati-hati dengan lipat di seluruh putih telur untuk cahaya, lembut, tetapi tidak berair, adunan.
- Panaskan 2 - 3 cawan minyak dalam periuk besar. ( Ketahui tentang menggoreng lemak di sini ) Panaskan minyak ke 350 ° F (190 ° C). Haba 3 - 4 inci minyak dalam kuali besar hingga 350 ° F.
Semak suhu dengan termometer penggorengan atau uji dengan membuang dalam kiub roti 1 inci. Jika ia berkrim (tetapi tidak membakar) dalam 60 saat, minyak anda adalah kira-kira 365 ° F. Sebagai alternatif, dapatkan penggoreng lemak dalam dan ikuti arahan. - Tiriskan cincin epal apabila perlu dan kotangkan dengan tepung, kemudian masukkannya ke dalam tempe dengan garpu.
- Letakkannya dengan berhati-hati dalam minyak panas dan goreng selama 3 hingga 4 minit. Menghidupkannya dan goreng selama 3 minit, atau sehingga coklat keemasan.
- Tuangkan tuala kertas.
- Anda mungkin ingin memanaskan mereka di dalam ketuhar panas sehingga mereka semua dibakar. Dilancarkan tidak lama lagi dengan menyiram dengan gula dan kayu manis atau sos vanila atau kedua-duanya.
Resipi lain yang anda boleh nikmati:
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 502 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 8 g |