Cashew White Chocolate Toffee mempunyai rasa gula pasir yang sangat gelap yang melengkapi metein masin dan coklat putih manis. Gula coklat dan suhu memasak yang tinggi memberi toffee sebagai berasap, rasa kaya yang jauh lebih mendalam daripada makanan tradisional. Kacang-kacangan itu menambah kerumitan dan rasa, dan coklat putih mengikat semuanya bersama dengan rasa manis yang kaya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan (2 batang, atau 8 oz) mentega
- 2 cawan dibungkus gula perang
- 1/3 cawan air
- 1/4 sudu teh. garam
- 1 sudu kecil. vanila
- 2 cawan mentega masin, cincang, gunakan dibahagikan
- 12 oz. cip coklat putih
Cara Membuatnya
1. Sediakan lembaran penaik dengan lapisan dengan aluminium foil dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick .
2. Letakkan mentega, gula, air, dan garam dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi. Kacau sehingga gula larut dan mentega cair.
3. Masukkan termometer gula - gula dan teruskan masak, kacau kerap, sehingga bacaan suhu 295-300. Sekali pada suhu yang betul, keluarkan kuali dari panas dan tambah vanila dan 1.5 cawan mentega, yang menyimpan baki untuk kemudian.
Kacau sehingga digabungkan dengan baik.
4. Tuangkan gula-gula ke dalam lembaran pembakar yang disediakan dan hamparkannya ke lapisan yang sangat nipis. Biarkan ia ditetapkan pada suhu bilik sehingga benar-benar keras.
5. Letakkan coklat putih dalam mangkuk selamat dan microwave sehingga cair, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas.
6. Sebarkan separuh daripada coklat putih di atas toffee, menyebarkannya ke lapisan yang licin, walaupun. Taburkan bahagian atas dengan separuh biji-bijian yang lain dan perlahan-lahan tekan ke bawah untuk mematuhi mereka dengan coklat. Dinginkan gula untuk menetapkan coklat, kira-kira 10 minit.
7. Setelah ditetapkan, keluarkan kerajang dari bahagian belakang toffee, membalikkannya, dan sebarkan coklat putih yang tersisa di belakang, percikan atas dengan kacang-kacangan cincang. Dinginkan gula-gula sekali lagi untuk menetapkan coklat putih.
8. Sekali coklat teguh, pecahkan ke dalam kepingan kecil yang tidak teratur dengan tangan. Sekiranya rumah anda agak sejuk, Cashew White Chocolate Toffee boleh disimpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Sekiranya agak hangat, ia adalah yang terbaik disimpan dalam peti sejuk selama seminggu. Untuk rasa dan tekstur yang terbaik, berkhidmat pada suhu bilik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 60 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |