Ia Lebih Mudah Daripada Anda Pikirkan
Jika anda pernah melihat kelapa dan terkejut dengan cara untuk mendapatkan barangan, jangan bimbang-anda bukan sahaja dan mungkin lebih mudah daripada yang anda fikirkan.
Menguras Jus Kelapa
Jika anda merancang untuk menyediakan santan anda sendiri, yang melibatkan campuran daging dengan jus dan menambah sedikit air, anda akan mahu mengalirkan dan mengumpul semua jus sebelum membuka kelapa. Lakukan ini dengan menoreh lubang melalui salah satu daripada tiga mata kelapa.
Uji setiap lubang dengan pisau. Apabila anda mencari mata paling lembut, gunakan pisau untuk membuat lubang setengah inci. Balikkan kelapa ke atas mangkuk untuk menguras jus. Anda juga boleh mencubit lubang kelapa dengan pemutar skru.
Walaupun anda boleh membuka kelapa secara langsung ke atas mangkuk untuk menangkap jus, proses itu boleh menjadi sedikit kemas. Gunakan kaedah poke-the-eye-and-drain untuk mengurangkan pembersihan.
Cara Membuka Kelapa
Selebihnya cukup mudah.
- Pegang kelapa di tangan anda yang tidak berfungsi.
- Cari garis "khatulistiwa" yang tidak sempurna yang berjalan di sekitar tengah-tengah kelapa.
- Ambil palu dan pukulan di sepanjang garis itu dengan tajam keras-memelihara jari-jari tangan memegang kelapa dengan baik.
- Hidupkan kelapa dan teruskan memukul garis khatulistiwa sehingga kelapa berpecah. Anda mungkin akan menghidupkan kelapa sepanjang tiga atau empat kali.
- Gunakan jari anda untuk menarik kedua-dua bahagian dan letakkannya di tepi kaunter.
Anda boleh menggunakan pinggan tebal pisau tukang daging yang berat dan bukan tukul, tetapi berhati-hati agar tidak memotong diri anda.
Tidak semua kelapa dicipta sama. Sesetengahnya lebih kering daripada yang lain, ada yang lebih berat, ada yang lebih besar, ada yang lebih kecil dan ada yang lebih segar, tetapi kaedahnya sama, yang mana ada yang akan membuka lebih cepat daripada yang lain.
Selepas Anda Crack Buka Kelapa, Lalu Apa?
Sekat bahagian kelapa terbalik yang anda letakkan di kaunter berulang kali dengan tukul untuk membantu melonggarkan daging dari kulit. Ketik seluruh kawasan shell untuk melonggarkan semua daging. Jangan risau jika kulit pecah menjadi kepingan yang lebih kecil. Keluarkan pisau mentega di antara cangkerang dan daging dan hancurkan daging dari cengkerang. Ulang dengan setiap bahagian.
Awas: Gunakan pisau mentega yang kusam dan tolak jauh dari tangan dan badan untuk mencegah kecederaan.
Kaedah Alternatif untuk Mengeluarkan Daging
Kebanyakan orang mendapati bahawa mengeluarkan daging dari cengkerang adalah bahagian paling sukar menggunakan kelapa segar. Berikut adalah kaedah alternatif untuk dicuba.
- Balut bahagian kelapa dalam foil.
- Letakkan dalam ketuhar 400 darjah selama sejam.
- Tunggu mereka sejuk.
Daging harus keluar dengan mudah selepas ini. Jika anda ingin mengeluarkan kulit coklat nipis dari kelapa, gunakan alat pengupas sayuran untuk tujuan ini dengan menggunakan perhatian yang sama yang anda gunakan ketika mengupas sayur-sayuran lain.
Bahagian Yummy
Apa yang akan datang adalah terpulang kepada anda. Anda boleh menikmati daging kelapa mentah atau mengadun kepingan kelapa mentah dengan jus yang dikeringkan dan beberapa cawan air dan kemudian ketegangan cair melalui cheesecloth untuk membuat santan mentah. Anda boleh mencincang daging, bersulang dan kemudian menggunakannya untuk menghias pencuci mulut atau memakannya sebagai makanan kecil.
Apa sahaja yang anda lakukan, ia akan menjadi lazat.
Berikut adalah beberapa resipi kelapa yang anda mungkin cuba: