Mir Bozji, Hristos Se Rodi
Krismas adalah salah satu hari paling suci tahun ini untuk orang Kristian Ortodoks Serbia yang mengikuti kalendar Julian. Ia didahului oleh 40 hari berpuasa semasa Advent untuk mempersiapkan kelahiran Kristus.
Dan walaupun Perayaan St. Nicholas (apabila kanak-kanak menerima hadiah daripada orang suci) jatuh pada 19 Disember, dan yang berlaku sebagai syair banyak keluarga, atau hari pelindung saintis, tidak ada pemberhentian dari puasa.
Tiada daging, tenusu atau telur yang dimakan, meneruskan malam Malam Krismas - ( badnje vece ) - pada 6 Januari.
Malam Krismas Serbia
Bertahun-tahun yang lalu, pada pagi hari Krismas ( badnji dan ) di Serbia, bapa akan mengambil anak lelaki sulung mereka ke hutan untuk memotong cawangan pohon oak, yang akan menjadi badnjak atau Yule Log mereka. Hari ini, ramai orang Serbia membeli badnjak mereka. Pokok Krismas yang dihiasi tidak tradisional di Serbia walaupun, disebabkan oleh pengaruh Barat, mereka menjadi lebih biasa. Jerami diletakkan di seluruh rumah untuk menandakan kelahiran Kristus yang rendah hati. Kacang-kacangan dan gandum ditaburkan di empat sudut ruang makan dengan doa untuk kesihatan dan kemakmuran.
Makan Malam Krismas Serbia
Hidangan tanpa makanan, bergantung kepada keluarga dan rantau ini, boleh terdiri daripada ubi kayu dengan kentang (ikan c ), salad tuna, prebranac (kacang berlapis dan hidangan bawang), daging tanpa daging, djuvece ( kaserol beras dan sayur) , kacang dalam cangkang, buah segar dan kering, dan cookies yang dibuat tanpa tenusu dan telur.
Ritual Hari Krismas
Mir Bozji! Hristos se Rodi! adalah ucapan pada Hari Krismas, 7 Januari, yang bermaksud "Damai Tuhan! Kristus Lahir!" Sambutannya adalah Voistinu Hristos se Rodi! (Sesungguhnya, Dia dilahirkan!).
Berdoa dan nyanyian nyanyian mendahului pemecahan roti yang dikenali sebagai c esnica , yang mengambil peringkat tengah pada meja Krismas.
Perkataan Česnica berasal dari perkataan Serbia čest , yang bermaksud "berkongsi." Dan itulah cara roti dimakan - di meja commmunal di mana ia diputar tiga kali lawan jam sebelum setiap orang merobek sekeping. Di sesetengah rumah, tuan rumah mengusir sekeping untuk setiap orang yang hadir dan satu sekeping tambahan untuk polozajnik (poh-loh-ZHAY-nik) atau Tetamu Pertama ( lihat di bawah ).
Roti bulat upacara ini berbeza mengikut rantau dan boleh menjadi roti petani yang mudah, roti manis atau sesuatu yang serupa. Apa yang kelihatan tetap adalah bahawa duit syiling perak dipanggang di dalam, yang akan membawa nasib kepada orang yang menemuinya.
Juga di atas meja adalah wadah rumput gandum yang ditanam di St Hari Nicholas, melambangkan hasil tuaian yang baik, biasanya dihiasi dengan reben, dan lilin yang menyala. Setelah memanggang dengan slivovitz (plum brendi) atau vruca rakija yang hangat (campuran wiski pelbagai macam dan slivovitz dengan madu dan rempah-rempah), biji gandum ditaburkan di atas tetamu untuk nasib dan kemakmuran. Hanya selepas itu, pemakanan bermula.
Perayaan Sesuai untuk Raja dan Ratu
Hidangannya mewah dengan ( pecenica ), daging sarma (kubis yang disumbat), ham panggang, sosej, kentang panggang, kentang parslied, dan pencuci mulut berlimpah - nutroll , strudel keju dan strudel apel , , sudah tentu, slivovitz dan kopi Turki yang kuat dan gelap.
Polozajnik
Selepas makan malam, Hari Krismas dibelanjakan untuk menerima dan melawat rakan dan keluarga. Pengunjung pertama ke rumah seseorang pada Hari Krismas dikenali sebagai polozajnik atau poleznik . Hadiah khas disediakan untuk Tetamu Pertama ini (pada zaman dahulu di Serbia, ia adalah selendang atau stoking bulu) dan dia diberikan sekeping reserved č esnica. Polozajnik, sama ada muda atau tua, lelaki atau perempuan, dikatakan datang dengan nama Tuhan dengan keinginan terbaik.
Pada zaman dahulu, polozajnik akan mengambil cawangan dari badnjak dan membakar api di dalam perapian. Lebih banyak bunga api (mewakili berkat Tuhan untuk keluarga) dia dicipta, lebih baik.
Kenangan Krismas Radmila Milivojevic
Radmila Milivojevic, dari Chesterton, Ind., Dibesarkan di Ku č evo, di bahagian utara Serbia, dan datang ke Amerika Syarikat pada tahun 1957 untuk memulakan hidupnya dengan suami barunya.
Dia mempunyai kenangan manis Krismas di Serbia.
"Pada malam Malam Krismas, ayah saya akan keluar dan menyiapkan sebatang jerami. Saudara dan saudaraku berdiri di belakangnya ketika dia mengetuk pintu depan kami. Ibu saya bertanya, 'Siapa ini datang?' dan ayah akan berkata, 'Saya yang membawa kesihatan dan kebahagiaan untuk tahun ini.' Ibu saya akan membuka pintu dan taburkannya dengan gandum sebagai tanda nasib dan kemakmuran. Bapa akan meletakkan jerami di atas lantai, dan kami akan menutupnya dengan taplak meja dan makan malam Malam Krismas kami, tetapi tidak sebelum kenari dilemparkan di empat sudut bilik. "
Setelah makan malam, alas meja dikeluarkan dan kanak-kanak dibenarkan meletakkan selimut dan selimut mereka di atas jerami untuk tidur.
"Ini sangat menarik untuk kanak-kanak. Jerami akan tinggal di rumah selama tiga hari dan pada keempat, ia telah disapu," kata Milivojevic.
Kerana ayahnya mempunyai sebuah kedai di Serbia yang menjual hiasan, keluarganya mempunyai pohon natal dengan lilin sebenar yang dipotong ke cawangan, walnut yang dibalut dengan tinfoil yang berwarna-warni, kiub gula, dan gula-gula dalam gambar orang-orang kudus, sebagai tambahan kepada badjnak tradisional.