Hawa Krismas Serbia atau badnje vece tidak akan sama tanpa minuman beralkohol yang dikenali sebagai vruca rakija (di mana vruca bermaksud "panas" dan rakija bermaksud "brendi"), sering dirujuk hanya sebagai rakija (rrah-kee-yah) .
Rakija lazimnya jernih seperti air dan mabuk pada suhu bilik atau sejuk tetapi, apabila direbus dengan gula dan air karamel untuk menjadi minuman panas kuat ( vruca rakija ) untuk Malam Krismas, ia menghasilkan warna ambar.
Setiap keluarga dan kumpulan gereja mempunyai resipi yang ketat. Selepas perkhidmatan vespers tradisional Krismas dan Yule log atau pembakaran badnjak, makanan tanpa makanan yang dinikmati oleh para setia dengan menghirup vruca rakija. Berikut adalah gambar besar gereja St. Sava (Merrillville, Ind.) Yang memasak kumpulan vruca rakija.
Untuk lebih lanjut mengenai rakija, lihat maklumat, di bawah, selepas arahan kepada resipi ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan gula
- 1 1/2 cawan slivovitz (plum brendi)
- 3 cawan air
Cara Membuatnya
- Dalam periuk keluli tahan karat yang sederhana dan sederhana, taburkan dalam 1/2 cawan gula. Biarkan gula mencairkan, kacau sekali-sekala, sehingga ia benar-benar cair dan warna coklat yang bagus, memerhatikannya secara berterusan.
- Apabila coklat dan caramelized, tetapi tidak dibakar, segera keluarkan dari haba dan CAREFULLY menambah 1 1/2 cawan slivovitz dan 3 cawan air.
- Kembali ke panas, kacau sentiasa, sehingga mendidih dan gula sepenuhnya cair.
- Berhati-hati bahawa ini tidak mendidih. Ia memerlukan menonton berterusan. Hidangkan panas.
Lagi Mengenai Rakija
Rakija adalah brendi kuat yang dihasilkan dari penyulingan hampir setiap buah yang ditapai dengan nama rakijanya sendiri. Slivovica (plum rakija) adalah yang paling popular dan terkuat dan digunakan untuk membuat vruca rakija. Tetapi anda boleh menemui aprikot, pic, anggur, ara, quince dan bahkan juniper. Setiap mempunyai rasa sendiri yang boleh halus atau di wajah anda.
Rakija adalah untuk South Slavs sebagai vodka adalah untuk Poland atau Russia.It sangat popular di Serbia, Bulgaria, Croatia, Bosnia dan Herzegovina, Macedonia dan Montenegro, dan ia merayap jalan ke hati negara-negara non-Slavia seperti Romania, Albania dan lain-lain .
Minuman yang berkuasa ini adalah jernih tetapi apabila digabungkan dengan gula karamel dan air untuk Malam Krismas, ia mengambil warna kuning ambar. Ia sememangnya menghangatkan seseorang dari jari kaki.
Hooch buatan sendiri
Rakija terbaik adalah buatan sendiri. Serbia sangat bangga dalam membuat sendiri dan, kita boleh membuktikan, ia jauh lebih unggul daripada rakija botol yang sering mengandungi pengawet. Jika anda ingin mencuba perkara yang sebenar, dapatkan tangan anda di sekelompok hooch buatan sendiri.
Kandungan alkohol biasanya 50% hingga 80% tetapi banyak yang suka menghasilkannya setinggi 90%
Penyembuhan hangover Serbia
Selepas satu malam minum rakija atau periuk api lain yang kuat, kawan-kawan Serbia bersumpah dengan secawan kopi Turki yang kuat. Tetapi burek dan segelas kefir juga menjadi penyembuh yang popular. Berikut adalah lebih lanjut mengenai penyembuhan Eropah Timur .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 50 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |