Ini adalah frosting seperti fudge yang dimasak, sesuai untuk kek rempah atau kek gula-gula coklat. Ia akan menjadi baik pada kek coklat juga.
Gunakan caramel frosting ini untuk kek rempah ais, kek jam, atau kek yang sama. Sapukan spatula dalam air panas jika frosting menjadi tegas dan sukar disebarkan.
Resipi yang berkaitan: Fluffy Caramel Cream Frosting Keju
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan gula merah (dibungkus, ringan)
- 2 sudu sirap jagung
- 3 sudu mentega
- 1 garam garam
- 3/4 cawan krim
- 1 sudu vanila
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar, menggabungkan bahan-bahan dan kacau dengan baik untuk campuran. Bawa mendidih; tutup dan masak selama 3 minit.
- Membongkar dan masak ke 238 ° pada termometer gula-gula atau sehingga bentuk bola lembut apabila jatuh dalam air sejuk. Percuma selama 3 minit.
- Pukul sehingga tebal dan tersebar. Ia sepatutnya mula kehilangan glossinessnya.
- Spread pada lapisan dan di atas sisi kek.
- Seperti yang anda beku kek, pembekuan mungkin menjadi terlalu kaku. Tambah air panas sedikit apabila diperlukan untuk membuatnya tersebar. Sapukan spatula dalam air panas untuk kelancaran es jika perlu.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 3552 |
| Jumlah lemak | 99 g |
| Lemak tepu | 63 g |
| Lemak tidak tepu | 26 g |
| Kolesterol | 293 mg |
| Natrium | 438 mg |
| Karbohidrat | 685 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 6 g |