Perut daging babi ini mudah dan lazat, dengan hanya perasa asas. Pemanggang yang panjang dan perlahan membuat daging lembut.
Suhu ketuhar meningkat pada penghujung masa memasak untuk kulit rangup.
Buat perut babi ini untuk pergi dengan kacang, kacang hitam bermata, kentang kerang, atau mac dan keju.
Lihat Juga:
Lembut Berkotak Pori Panggang Lembut
Apa yang Anda Perlu
- Perut babi 2 pound dengan kulit
- 1 hingga 2 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- Dash kosher halus
- Dash lada hitam segar
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Dengan pisau yang tajam, buat beberapa potongan selari di kulit perut daging babi. Potong kulit dan lemak tetapi tidak ke dalam daging. Letakkan pemotongan kira-kira 1/4 inci.
- Gosokkan daging babi itu dengan garam halal dan lada hitam segar. Gerimis dengan minyak zaitun dan gosokkannya.
- Letakkan daging babi pada rak dalam kuali penaik, bahagian atas kulit.
- Panggang selama 2 hingga 2 1/2 jam, atau sehingga daging sangat lembut dan hancur. Meningkatkan haba kepada 425 F dan panggang selama lebih kurang 20 minit lagi untuk merebak lebih banyak kulit.
- Keluarkan dan biarkan berehat selama 10 minit sebelum menghiris.
- Potong tipis, dengan menggunakan luka di kulit sebagai panduan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 387 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrium | 116 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 41 g |