Rahsia sebenar membuat tulang rusuk daging ini hebat adalah untuk membosankan mereka dengan kerap, terutamanya menjelang akhir masa memasak mereka. Lapisan ini menjadi sos, menjadikan tulang rusuk melekit dan sempurna. Pastikan anda mengawasi tulang rusuk ini untuk mencegah pembakaran.
Apa yang Anda Perlu
- 4-6 paun / 1.8-2.7 kg rusuk daging, potong bahagian rusuk 3
- 1/2 cawan / 120 ml tomato
- 1/2 cawan / 120 mL sos cili
- 1/4 cawan / 60 mL madu
- 1/4 bawang, cincang
- 2-3 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu besar / 15 mL minyak zaitun
- 1 sudu teh / 5 mL sos panas
- 1 sudu teh / 5 mL garam
- 1 sudu teh / 5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
Dalam kuali yang besar, gabungkan minyak, bawang, dan bawang putih. Masak selama 3 minit. Masukkan sos tomato, madu, sos cili, dan sos panas. Benarkan campuran untuk reneh selama sederhana rendah hingga panas yang rendah selama 10-15 minit. Setelah dimasak, simpan separuh sos dalam bekas yang berasingan. Pemanasan panas untuk api sederhana. Rusuk musim dengan garam dan lada dan letakkan di atas panggangan. Benarkan tulang rusuk untuk memasak selama sekurang-kurangnya satu jam, baki dengan 1/2 sos, dan berpaling sesekali.
Apabila rusuk dilakukan, keluarkan dari panas dan sediakan barbeku.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1237 |
| Jumlah lemak | 91 g |
| Lemak tepu | 39 g |
| Lemak tidak tepu | 43 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Natrium | 1,610 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 84 g |