Resipi tulang rusuk daging barbeku yang mudah dimulakan dalam Oven Belanda dan berakhir pada panggangan anda. Walaupun anda tidak akan mendapat banyak rasa asap tulen, anda pasti akan mendapat rusuk yang hebat dan lembut.
Apa yang Anda Perlu
- daging rusuk pendek daging, kira-kira 4 paun / 1.8 kg
- 1 8-ounce / 225 ml boleh pes tomato
- Air 1/2 cawan / 120 ml
- 2 sudu / 30 mL gula perang
- Cuka 1 sudu / 15 mL
- 1 sudu besar / jus lemon 15 ml
- 1 sudu besar / 15 mL bawang kering
- 1 sudu besar / 15 mL sos Worcestershire
- 1 sudu teh / 5 mL serai lada merah, dihancurkan
- 2 sudu teh garam laut
- 1 sudu teh lada hitam
- 2 sudu minyak zaitun
Cara Membuatnya
Potong tulang rusuk ke rusuk individu. Minum minyak dalam oven Belanda dan rusuk musim dengan garam dan lada. Letakkan ke dalam periuk dan sear daging kira-kira 1-2 minit ke atas semua pihak. Masukkan air, dan biarkan mendidih, kurangkan haba, dan biarkan masak sehingga kurang daripada 45 minit hingga 1 jam. Pastikan untuk menambah lebih banyak air jika perlu.
Untuk menyediakan sos: menggabungkan semua bahan yang tinggal dalam periuk. Biarkan masak selama 10-15 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sedikit.
Pemanasan panas untuk api sederhana. Ambil rusuk dari ketuhar Belanda dan letakkan di rak gril. Bakar dibungkus selama 15 minit, dengan baki dengan sos sesekali. Keluarkan dari haba dan sediakan segera.
Nota: Resipi ini boleh dilakukan dengan mudah di atas kompor. Hanya terus memasak tulang rusuk dalam oven Belanda dengan tambahan 1/4 hingga 1/2 cawan air selama 2 jam, dan bukannya 1 jam. Masukkan sos kepada tulang rusuk dan masak selama 30 minit tambahan. Setelah lembut, keluarkan dari haba dan berkhidmat dengan sisi kegemaran anda.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 1659 |
Jumlah lemak | 127 g |
Lemak tepu | 53 g |
Lemak tidak tepu | 61 g |
Kolesterol | 404 mg |
Natrium | 1,539 mg |
Karbohidrat | 20 g |
Serat | 3 g |
Protein | 110 g |