Ini stroganoff daging lembu mudah dimasak dalam satu kuali, mi dan semua. Bukan sahaja resipi mudah dan mesra bajet, kurang berkhasiat untuk dibersihkan.
Stroganoff daging lembu berasal dari Rusia, tetapi ia telah menjadi hidangan popular di Amerika Syarikat dan di seluruh dunia. Pada dasarnya hidangan daging lembu dan krim masam, dan terdapat banyak variasi. Ia sering dibuat dengan daging lembu dan cendawan tanah dan kadang-kadang paprika ditambah ke dalam hidangan. Asal nama itu tidak jelas, tetapi mungkin berasal dari nama keluarga.
Gunakan kuali dalam atau oven Belanda untuk membuat stroganoff daging lembu. Saya mencadangkan daging lembu yang lemah, tetapi jika daging lembu anda tinggi lemak, keluarkan seberapa banyak yang anda boleh sebaik sahaja ia berwarna perang. Juga, kerana garam dalam konsim yang dipeluwap dalam resipi khusus ini, saya menambah garam sejurus sebelum campuran sos dibuat.
Saya keluar daripada mi sederhana, jadi saya menggunakan mi yang halus dalam hidangan yang digambarkan. Ianya sangat bagus!
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega
- 1/4 cawan bawang hijau yang dihiris
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 8 auns cendawan (dihiris segar)
- 1 pound tanah chuck
- 3 sudu besar jus lemon
- 3 sudu teh wain merah (atau gunakan sup atau air)
- 1 boleh (10 1/2 auns) konsom pekat
- 1/4 lada sudu teh
- 4 ounces medium mi telur (tidak matang)
- 1/2 garam sudu (atau secukup rasa)
- 1 cawan krim masam
- Hiaskan: pasli cincang
Cara Membuatnya
Melelehkan mentega dalam kuali besar atau ketuhar Belanda ke atas api sederhana. Masukkan bawang, bawang putih, dan cendawan hijau. Masak, kacau sehingga cendawan lembut. Masukkan daging lembu dan terus masak, pecah dan kacau, sehingga daging lembu tidak lagi merah jambu.
Campurkan jus lemon, wain, konsim dan lada hitam tanah. Tambah ke kuali dan bawa ke reneh. Kurangkan haba hingga rendah, dan reneh, ditemui selama 15 minit.
Masukkan mi yang belum dimasak ke dalam kuali. Tutup kuali dan masak 5 hingga 10 minit, atau sehingga mi lembut. Semak pembungkusan mi untuk masa memasak yang disyorkan. Rasa dan musim dengan garam, seperti yang diperlukan.
Campurkan krim masam dan kemudian panaskan, tetapi jangan rebus.
Taburkan dengan pasli cincang segar dan sajikan segera.
Petua Pakar
- Stroganoff daging lembu juga boleh dihidangkan dengan kentang mashed atau direbus, beras, atau kembang kol berkulit. Atau gunakan campuran daging sebagai pengisian untuk kentang goreng yang dipanggang atau di crepes.
- Jangan ragu untuk menghilangkan cendawan di dalam hidangan.
Anda mungkin juga berminat
Stroganoff Daging Sapi dan Mudah Dengan Mie
Hamburger Stroganoff Dengan Bacon dan Sour Cream
Kue Stroganoff Daging dengan Cendawan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 558 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Natrium | 604 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 29 g |