Tart Tomat Musim Panas ini adalah resipi tart tomato yang sempurna apabila anda mempunyai banyak tomato segar dan wangi di taman. Resipi tart tomato adalah salah satu hidangan saya yang paling diminta dari keluarga dan rakan-rakan.
Tart tomato dibuat dengan menggunakan Resipi Saus Kuali Terbaik saya yang dimasak bersama-sama dengan telur dan keju Parmesan. Ia menjadikan tart lazat dan serba boleh. Dihidang hangat dengan salad ia adalah hidangan perjamuan yang sempurna atau makan siang yang ringan. Sejuk ia berjalan dengan baik dalam kotak makan tengah hari, atau makanan parti atau berkelah. Saya suka menghiasi tart dengan asin, ikan teri dan beberapa buah zaitun hitam, tetapi itu adalah pilihan.
Buat sos dengan tomato segar apabila pada musim, jika tidak, tin cincang tomato berfungsi dengan baik.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Pastry:
- Tepung biasa 8 oz / 225 g
- Secubit garam
- Mentega 110g (atau untuk tekstur yang lebih baik, 55g mentega dan lemak 55g, dicampur)
- Untuk Pengisian:
- 1 kuah sos tomato kaya sejuk (lihat di bawah)
- 3 telur tambahan yang lebih besar (ringan dipukul)
- 2 sudu mentega (lembut)
- 50g parmesan segar (parut)
- Garam dan lada secukup rasa
- Pilihan: ikan bilis ikan bilis dan zaitun hitam untuk hiasan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375 F / 190 C / Gas 5
- Letakkan tepung dan garam ke dalam mangkuk pemproses makanan. Masukkan mentega dan 2 sudu air sejuk. Campuran nadi sehingga semua bahan dimasukkan ke dalam adunan, masukkan lebih banyak air sebentar pada satu masa jika campuran tidak melekat bersama dan pulangkan lagi. Balut bungkus plastik dan berehat di dalam peti sejuk selama 2 jam.
- Mentega 10 "/ 25cm timah tuang longgar. Keluarkan pastri, gulung dan selari hidangan tart yang memastikan ia berada di bahagian bawah dan sisi dan tidak ada lubang. Bangkai pangkalan pinggan menggunakan garpu. Dinginkan selama 30 minit.
- Tutupi kue dengan perkamen roti dan isi dengan kacang penaik, atau gunakan nasi bijirin lama. Bakar selama 35 minit di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, tanggalkan kulit dan kacang atau nasi dan bakar selama 10 minit sehingga keraknya menjadi emas. Biarkan sehingga sejuk.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan telur, mentega dan Parmesan ke sos tomato dan kacau dengan sudu kayu, musim dengan garam kecil garam dan beberapa kelikir lada hitam. Letakkan pengisian ke dalam kes pastri. Hiaskan dengan ikan bilis dan buah zaitun jika menggunakan - tart adalah sama lazat tanpa mereka.
- Bakar selama 20 minit di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Biarkan sejuk selama 15 minit sebelum berkhidmat. Hidangkan dengan daun basil segar dan salad sampingan.
Dalam tergesa-gesa, anda sentiasa boleh membuat sos tomato cepat. Ia tidak mempunyai kedalaman rasa sos yang digunakan dalam resipi ini tetapi juga berfungsi dengan baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 421 |
| Jumlah lemak | 34 g |
| Lemak tepu | 19 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 187 mg |
| Natrium | 642 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 9 g |