Ramuan Makanan 10 Makanan Terbaik

Dapur Selatan berjalan dengan lancar apabila pantri dan peti sejuk dipenuhi dengan bahan-bahan ruji untuk membuat makanan makanan jiwa dengan mudah. Berikut adalah keperluan dapur anda:

• 01 dari 10

  Lard

  "Puji luka, lulus biskut," kata pepatah Selatan. Dibuat dari lemak babi yang diberikan, ia digunakan dalam masakan dan baking. Dengan jangka hayat yang panjang, kekayaan berbanding dengan lemak lain menyumbang kepada biskut fluffier dan kerak pai flakier. Untuk menggantikan lemak tepung untuk mentega dalam resipi pembakar, mengurangkan jumlahnya dengan satu perempat.

• 02 dari 10

  Minyak canola

  Kerana keperluan menggoreng makanan dapur jiwa, minyak kanola perlu di tangan sepanjang masa. Minyak Canola, yang diperbuat daripada minyak rapeseed, adalah pilihan yang unggul kepada minyak lain kerana jumlah lemak tepu yang lebih rendah dan parasnya yang tinggi. Oleh kerana menggoreng dalam memerlukan panas yang sangat tinggi, penting untuk menggunakan minyak seperti canola yang tidak akan memecah di bawah permintaan suhu yang melampau.

• 03 dari 10

  Cornmeal

  Jagung tanah yang halus, terdapat di kedua-dua kuning dan putih (dan kadang-kadang biru, sebagai mencari jarang), cornmeal datang dalam konsistensi yang berbeza seperti halus, sederhana dan kasar. Ketabahan biasanya merupakan keutamaan peribadi. Cornmeal adalah komponen utama dalam roti jagung atau anak anjing . Ia juga boleh digunakan sendiri untuk cat lele atau okra, atau dicampur dengan tepung untuk kerak pada tomato goreng hijau.

• 04 dari 10

  Grits

  Perhatikan bahawa bubur jagung dan tepung jagung berada dalam dua kategori berasingan kerana untuk Selatan, ini adalah dua entiti penting, tetapi berasingan. Biji-bijian adalah tanah dari jagung, kernel jagung kering. Biji-bijian diserap dalam susu atau air dan secara bebas dosis dengan mentega dan garam untuk sarapan pagi makanan umum.

• 05 dari 10

  Tepung naik sendiri

  Tumbuh sendiri adalah tepung serba guna dengan penambahan garam dan serbuk penaik. Bagi Selatan, tepung sendiri meningkat adalah komponen ajaib untuk menambah sedikit oomph kepada banyak hidangan, dari tukang periuk hingga kerak ayam goreng. Mudah dibuat di rumah, tambahkan 1 sudu teh serbuk penaik dan 1/2 sudu teh garam halal setiap 1 cawan tepung serba guna.

• 06 dari 10

  Mayonis

  Perhiasan yang diperbuat daripada kuning telur, minyak sayuran, dan jus lemon, mayo adalah gam yang mengikat banyak permata Selatan bersama-sama seperti keju pimento, salad telur, dan salad kentang-senarai terus dan seterusnya. Di North Carolina, Duke's adalah pilihan jenama yang popular, sementara peraturan Hellmann di bahagian lain di Selatan. Ia juga merupakan komponen yang perlu untuk keping roti tomato musim panas yang tebal dengan tomato dengan mayonis pada Roti Wonder.

• 07 daripada 10

  Babi

  Ia bukan makanan jiwa tanpa perisa daging babi, yang boleh datang dalam pelbagai bentuk. Bacon, perut dan perut babi perut, adalah pemanjangan biasa. Krim yang diberikan dari daging semasa memasak biasanya disimpan dan digunakan pada titik kemudian sebagai lemak memasak atau perasa. Kaki babi, yang memerlukan masa yang panjang, perlahan memasak, melepaskan tan rasa pedas, serta gelatin. Kaki babi dan janda beraroma juga digunakan untuk membuat sup untuk memasak sayur-sayuran atau sayur-sayuran lain.

• 08 dari 10

  Perasa Cajun

  Tambah sedikit cajun suka makan dengan goncangan campuran perasa, digunakan untuk menggosok gosok atau untuk memberikan bakat Creole kepada hidangan. Perasa Original Creole Tony Chachere mempunyai seperti menyembah seperti di Selatan. Hati-hati, kebanyakan campuran Cajun yang dibeli di kedai mempunyai paras garam yang tinggi. Penyelesaian yang mudah adalah untuk menjadikannya sendiri, yang membolehkan anda mengawal kepuasan dan keaslian dengan keinginan anda. Untuk campuran rempah Cajun buatan sendiri, cuma menggabungkan bahagian yang sama dengan serbuk cili, oregano, thyme kering, paprika manis, garam, serbuk cayenne, serbuk bawang putih dan serbuk bawang.

• 09 dari 10

  Susu pekat

  Campuran keseluruhan susu dan gula, susu pekat yang manis adalah komponen pencuci mulut Selatan seperti puding pisang. Susu pekat yang tidak mengandung susu juga dilancarkan dengan nama susu yang disejat dan merupakan tambahan yang baik untuk mac dan keju berkrim.

• 10 daripada 10

  Sos Lada Panas

  Lada udang jeruk yang dibungkus dalam cuka adalah mustahak mutlak untuk menambah pukulan pedas ke kubisan atau sayur-sayuran. Sos panas juga perlu dipecahkan kepada roti jagung. Apabila sos panas cuka disiram bersih, hanya isi semula dengan lebih banyak cuka. Simpan selama beberapa minggu sehingga lada Tabasco yang sisa telah merasai cuka dan gunakan lagi.