Panggang roti babi adalah perubahan yang baik dari daging lembu, dan menambah sos barbeku memberikannya bergetar pedas.
Lobak daging babi yang dibakar ini dipanggang dan dibakar dengan sos barbeku buatan sendiri yang panas dan pedas. Tambah Tabasco lebih atau kurang, bergantung kepada tahap haba yang anda suka.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pork loin roast, kira-kira 5 paun
- 1/4 cawan gula
- 2 sudu teh paprika
- 2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1 sudu tepung bawang
- 1 sudu makan Worcestershire
- 1/2 sudu teh Tabasco atau satu lagi sos lada panas
- 1/2 cawan jus lemon (3 hingga 4 lemon)
- Cuka 1 cawan
- 1 cawan air
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 325 F.
- Letakkan panggang daging babi di dalam periuk panggang.
- Dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana, masukkan gula, paprika, garam, lada, serbuk bawang putih, serbuk bawang, sos Worcestershire, sos lada, jus lemon, cuka dan air.
- Bawa campuran ke dalam mendidih.
- Sudu sos di atas daging babi.
- Panggang daging babi dalam ketuhar yang dipanaskan selama 2 hingga 2 1/2 jam, atau ke suhu dalaman sekurang-kurangnya 145 F pada termometer daging.
- Buang daging babi panggang dengan kerap dengan sos sepanjang masa memasak.
Petua
- Panggang daging babi yang tidak kering - 3 hingga 5 paun - selama 20 hingga 25 minit setiap paun.
- Sirloin daging babi dalam - 4 hingga 5 paun - mengambil masa kira-kira 25 hingga 40 minit setiap paun.
- Suhu minimum selamat untuk daging babi ialah 145 F. Gunakan termometer bacaan segera yang boleh dipercayai yang dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal panggang, tidak menyentuh tulang atau gris.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 160 mg |
| Natrium | 920 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 56 g |