Kepada saya, sandwic ayam kerbau benar-benar salah satu makanan bermusim yang saya hanya fikir semasa musim bola sepak. Saya suka bagaimana ia kaya dan berkrim tetapi juga pedas dan rangup. Ini secara harfiah snek permainan permainan yang sempurna!
Untuk versi saya, saya berpegang dengan sandwic ini yang dibuat dengan ayam goreng kerbau rangup yang direbus dalam ranch dan keju biru, dihiasi dengan wortel dan arugula, dan terselip di antara roti kentang yang segar dan mentega.
Apa yang Anda Perlu
- 1 dada ayam
- 1 cawan buttermilk
- minyak kacang untuk menggoreng
- 1 tepung cangkir
- Garam 1/2 sudu kecil
- 1/2 sudu teh paprika
- 3 sudu besar sos panas goreng
- 2 sudu mentega
- 2 sudu ladang
- 1/2 sudu teh keju biru
- 1/3 cup arugula
- 2 sudu besar cincang lobak merah
Cara Membuatnya
- Mulailah dengan memerah ayam. Campurkan susu mentega dan 1 sudu panas sos Frank dalam beg ziplock. Masukkan ayam dan mendidih sehingga 2 hari.
- Setelah ayam telah direndam dalam serbuk buttermilk, panaskan minyak anda ke 360 F.
- Sementara itu, dalam hidangan cetek, campurkan tepung, garam, dan paprika bersama-sama.
- Keluarkan ayam dari campuran buttermilk dan biarkan cecair berlebihan jatuh. Dip ayam di dalam campuran tepung, kemudian kembali ke dalam susu mentega, kemudian kembali ke tepung.
- Masukkan ayam ke minyak yang dipanaskan dan goreng sehingga masak dan coklat keemasan, kira-kira lima minit, membelah separuh. Keluarkan dari haba dan letakkan pada tuala kertas. Taburkan dengan sedikit garam dan sisihkan.
- Untuk membuat sos kerbau - Dalam kuali sos kecil, cairkan mentega dan kacau dalam 2 sudu saus panas Frank.
- Sementara itu, tambahkan mentega ke kuali kecil dan toast bahagian dalam roti sehingga ia berwarna emas dan rangup. Mengetepikan.
- Selesakan kedua belah pihak dengan beberapa ladang. Setelah ayam goreng, masukkannya ke dalam sos kerbau dan letakkan di dalam sandwich. Teratas dengan cip lobak merah, arugula, dan keju biru yang hancur. Berikan segera.