Bayangkan sandwic ini - mentega madu yang renyah yang dipenuhi wafel yang dipenuhi dengan ayam goreng buttermilk yang renyah, menyeruput sirap maple Sriracha dan diikat dengan bacon yang smokey. Saya tahu saya tahu. Ia benar-benar terdengar seperti sesuatu dari impian tetapi bangun pembaca kerana ini adalah kehidupan sebenar dan saya berkongsi resipi di sini!
Apa yang Anda Perlu
- 1 dada ayam (butterflied dan ditumbuk)
- 1 cawan buttermilk
- 2 sudu sos panas
- 1 tepung cangkir
- 1 sdt paprika
- Garam 1/2 sudu kecil
- 1/2 sudu teh lada putih
- minyak kacang untuk menggoreng
- 1/2 sudu besar madu
- 1/2 sudu mentega, suhu bilik
- 2 sudu makan sirap maple tulen
- sriracha (sebanyak yang anda mahukan!)
- 2-3 keping tebal memotong applewood bacon bacon (dimasak)
- 2 wafel (toasted)
Cara Membuatnya
- Mulailah dengan memerah ayam. Dalam poket zip, campurkan dadih susu dan sos panas dan tambah ayam. Saya rasa lebih baik jika ayam boleh beri air selama sekurang-kurangnya 24 jam, tetapi 48 lebih baik.
- Panaskan minyak anda hingga 350-360 darjah. Sekiranya anda tidak mempunyai termometer, anda juga boleh memanaskan minyak anda ke medium yang tinggi dan menambah sedikit tepung - jika ia mula merosakkan dan goreng, maka anda pasti akan pergi.
- Sementara itu, sirap campuran dan Sriracha sebanyak yang anda boleh mengendalikan - Saya menggunakan kira-kira satu sudu besar dan ia sesuai untuk saya - diketepikan.
- Dalam mangkuk cetek, campurkan tepung, paprika, garam dan lada putih.
- Apabila minyak cukup panas, ambillah dada ayam anda keluar dari poket zip dan biarkan cecair yang berlebihan menetes.
- Gosokkan payudara dalam campuran tepung, menepuknya supaya ia benar-benar bersalut, kemudian masukkannya kembali ke campuran susu mentega, kemudian kembali ke tepung, supaya lapisan tebal itu.
- Berhati-hati tambah ayam ke minyak panas dan biarkan ia masak sehingga adunan itu digoreng dan rangup dan ayam dimasak.
- Pada ketika ini, toast wafel anda. Saya hanya menggunakan wafel buttermilk klasik Eggo yang beku kerana saya tidak mempunyai pembuat wafel tetapi saya pasti akan lebih baik jika mereka buatan sendiri.
- Sebaik saja ayam dilakukan menggoreng, keluarkannya dari minyak, letakkan pada beberapa tuala kertas, dan taburkannya dengan sedikit garam.
- Berkumpul sandwic. Letakkan wafel ke bawah, tambahkan setengah sirap Sriracha, kemudian ayam goreng, bacon, sisa sirup Sriracha, wafel lain, mentega, dan akhirnya sedikit madu. Berikan segera dan nikmatilah!