Campuran burrito babi mudah ini boleh dimasak di atas dapur atau dalam periuk perlahan. Punggung babi yang tidak bernyawa atau punggung adalah sempurna untuk burritos ini. Babi dimasak sehingga ia sangat lembut dan kemudian perisa ditambahkan.
Sebarkan kacang goreng pada tortilla sebelum anda menambah daging babi. Hidangkan burritos dengan keju cheddar atau lada jack, krim masam, salad dicincang, dan tomato cincang atau salsa. Atau gunakan topping kegemaran anda.
Lihat petua dan variasi untuk arahan pembekuan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun butan babi tanpa tulang tanpa tulang (atau bahu, potong / potong ketulan 1 inci)
- 1 1/2 cawan air
- 4 chilac merah kering besar (New Mex atau California ATAU 3 sudu kecil tanah merah chili atau serbuk cili *)
- 1 bawang putih cengkih (cincang atau ditekan)
- 3/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh oregano
- 2 sudu teh cuka wain merah
- 4 hingga 6 tepung tepung (8 hingga 10 inci)
- Hiaskan: krim masam
- Hiasan: keju yang dicincang
- Hiaskan: tomato cincang
- Hiasan: salur dicincang
- Hiasan: guacamole
Cara Membuatnya
Arahan Dapur
- Letakkan daging babi dalam periuk 2 hingga 3-kuas di atas api yang sederhana dan tambah air. Bawa mendidih; Kurangkan haba, tutup, dan reneh selama kira-kira 1 jam. Daging harus sangat lembut. Skim lemak berlebihan, tetapi biarkan cecair.
- Keluarkan batang dan biji dari chiles kering; putus dan proses dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga halus. Masukkan daging babi bersama bawang putih, garam, oregano, dan cuka. Rebus, ditemui, kacau sekali-sekala sehingga gula menjadi lebih tebal (kira-kira 35 hingga 45 minit).
- Sementara itu, membungkus tortilla dalam kerajang dan panas di dalam ketuhar 350 F (180 C / Gas 4) selama kira-kira 15 minit, atau sehingga panas. Atau bungkus bungkus plastik dan microwave pada tahap tinggi selama lebih kurang 30 saat.
- Untuk berkhidmat, sudu daging babi mengisi pusat setiap tortilla dan menambah hiasan yang diinginkan. Lipat hujung daging babi dan gulung, tuangkan hujung di, menutupi pengisian. Atau gulungkan tortilla tanpa mencubit hujung masuk. Lihat Bagaimana Lipat Burrito
Arahan Perlahan Slow
- Masukkan potongan bahu daging babi ke dalam periuk perlahan dengan 1/2 cawan air. Tutup dan masak selama TINGGI selama 3 jam.
- Tiriskan dan buang semua kecuali 3 hingga 4 sudu besar cecair. Masukkan tanah cabai atau serbuk cili, bawang putih, garam, oregano, dan cuka (lihat di atas).
- Tutup dan masak pada TINGGI selama 2 jam, atau pada LOW selama 3 hingga 5 jam.
- Teruskan dengan arahan perhimpunan untuk burritos.
- * Jika anda menggunakan serbuk cili, tambah kira-kira 2 sudu teh. Campurkan dengan baik dan rasa; tambah lebih banyak, jika diperlukan.
Petua dan Variasi
- Sebarkan tortilla dengan satu sudu atau dua kacang goreng sebelum anda menambah babi. Gulung dan sediakan dengan topping.
- Jadikan Petua Ahead: Kumpulkan burrito dengan daging babi dan kacang goreng, jika dikehendaki. Teratas dengan beberapa keju dan / atau salsa dan kemudian gulung, sertakan campuran daging babi sepenuhnya. Letakkan burritos pada lembaran penaik dan beku. Balut setiap burrito beku dalam foil dan kemudian letakkannya dalam beg beku. Untuk memanaskan semula, tanggalkan kerajang dan balut burrito dalam tuala kertas yang lembap. Ketuhar mikro di atas selama 2 hingga 4 minit, atau sehingga burrito dipanaskan sepenuhnya. Hidangkan dengan topping, seperti yang dikehendaki.
Anda mungkin juga berminat
- Ground Turkey Burritos With Beans Refried
- Beef and Bean Burritos
- Slow Cooker Shredded Babi Untuk Burritos
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1059 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrium | 2,109 mg |
| Karbohidrat | 144 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 44 g |