Ayam koki ini mempunyai sos yang lazat, sesuai untuk merendam roti atau sampingan. Sekiranya anda ingin merasakan ini dengan sedikit kepanasan, anda boleh menambah sos Sriracha atau sos panas lain dengan campuran bayam simmering. Gunakan apa-apa jenis cendawan yang anda suka, dan berasa bebas untuk menukar sayur-sayuran. Sayur-sayuran kolar yang dicincang atau kale bayi akan baik di sini juga. Anda juga boleh menambah beberapa sudu Parmesan atau Fontina atau keju lain yang beraroma bersama dengan mozzarella berkrim.
Hidangkannya dengan sesuatu untuk menyerap sos yang lazat, seperti beras, kentang, pasta, atau bijirin, dan anda boleh menambah salad, tetapi terdapat sedikit sayuran yang dibina ke dalam hidangan ini! Ia juga menyerap dengan baik di atas api rendah sederhana.
Apa yang Anda Perlu
- 4 keping tebal dipotong bacon
- 1 cawan bawang cincang
- 8 auns cendawan cincang, apa-apa jenis
- Garam kosher dan lada segar secukup rasa
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 1/2 paun paha ayam tanpa tulang (sekitar 6 keping)
- 4 cawan kira-kira dicincang bayam segar
- 1 cawan krim berat
- 1/2 cawan kaldu ayam
- 1 cawan dicincang mozzarella
Cara Membuatnya
- Panaskan kuali berat yang besar, seperti besi tuang, di atas api tinggi sederhana dan masak daging hingga garing, kira-kira 4 minit setiap sisi. Tanggalkan dengan tongkat ke piring yang dibarisi dengan tuala kertas, dan tuangkan semua tetapi kira-kira 2 sudu teh lemak daging.
- Kembalikan kuali ke api tinggi sederhana dan tumis bawang dan cendawan sehingga coklat keemasan, kira-kira 7 minit. Musim dengan garam dan lada, dan keluarkannya ke pinggan (anda juga akan memegang dada ayam di pinggan ini).
- Kembalikan kuali sekali lagi ke api yang sederhana tinggi, tambah minyak zaitun dan tumis paha ayam selama 8 minit pada setiap sisi sehingga kacau dengan baik, tetapi tidak dimasak. Keluarkan mereka ke piring sebelah cendawan bawang dan bawang.
- Kembali pada api kuali, dan tambah bayam. Tumis selama 2 minit, sehingga bayam layu, kemudian tambah krim dan sup dan masukkan ke dalam reneh. Musim dengan garam dan lada, kemudian kacau di mozzarella dan terus kacau sehingga keju cair.
- Semasa bayam memasak, potong daging masak. Kacau bacon, bersama dengan cendawan masak dan bawang ke dalam sos. Tuangkan paha ayam ke dalam sos mendidih dan terus masak di atas api sederhana sehingga ayam dimasak, lebih kurang 5 minit lagi. Hidangkan dari kuali.
Tidak peduli apa hidangan ayam yang anda buat, jika anda bekerja dengan ayam beku, anda harus belajar cara selamatkan ayam beku dengan selamat supaya ia memasak secara merata.
Juga cuba hidangan ayam ini. Sos yang hebat boleh membuat hidangan seperti Ayam ini dengan Arugula dan Mustard Pan Sauce dan Pan Seared Chicken Breast dengan Tomatillo Salsa panggang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 504 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrium | 459 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 38 g |