Resipi panggang atau daging babi dengan epal dadu, herba, dan cranberi kering pilihan menjadikan hidangan utama yang menarik untuk sebarang perayaan percutian. Butcher anda mungkin mempunyai pakaian untuk tips tulang, atau anda mungkin dapat mencarinya di dapur atau rumah tangga menyimpan.
Anda mungkin perlu memesan panggang ini lebih awal dari masa ke semasa, jadi semak dengan jabatan daging atau penjual daging kedai runcit anda untuk memastikan anda boleh mendapatkan satu waktu untuk makan malam anda.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega
- 1/2 cawan bawang cincang
- 1/4 cawan dicel duri
- 2 besar Granny Smith epal, dikupas, dibuang, dicincang, kira-kira 2 cawan
- 1/4 cawan dicincang cranberry kering, pilihan
- 1/4 cawan gula perang
- 1/4 cawan air panas
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh sage daun kering, retak, atau perasa
- 4 cawan
- kiub roti panggang
- 1 mahkota panggang daging babi, kira-kira 7 hingga 9 paun
Cara Membuatnya
- Mentega panas dalam kuali yang besar di atas sederhana rendah tambah bawang cincang, saderi, epal, dan cili kering yang dicincang. Masak, kacau, selama kira-kira 5 hingga 8 minit.
- Keluarkan dari haba; kacau dalam gula perang, air panas, jus lemon, garam, bijak atau perasa ayam, dan kiub roti.
- Letakkan panggang dalam kuali panggang.
- Isikan mahkota panggang dengan pemadat, menumpuk di tengah. Tutup pemadat dengan sekeping foil untuk mengelakkan pengeringan dan membungkus hujung setiap tulang dengan sekeping kecil kerajang.
- Manggang pada 325 ° F selama 2 1/2 hingga 3 1/2 jam, atau sampai daging mencatat sekitar 155 ° F pada termometer daging yang dimasukkan ke tengah daging, tidak menyentuh tulang ..
- Biarkan panggang berehat selama 20 hingga 25 minit sebelum ukiran.
- Keluarkan kerajang. Jika dikehendaki, hiaskan tips dengan kilang kertas.
Cadangan Sos
Cadangan Wain
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1040 |
| Jumlah lemak | 57 g |
| Lemak tepu | 21 g |
| Lemak tidak tepu | 24 g |
| Kolesterol | 360 mg |
| Natrium | 276 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 111 g |