Apabila cuaca bagus, kami mencari alasan untuk memadamkan grill. Terdapat banyak burger, ayam dan sosis yang berlaku, tetapi bagaimana pula dengan salad panggang? Perjalanan di atas panggangan mengambil hidangan sampingan salad biasa ke peringkat seterusnya, menyampaikan pernafasan yang hangat pada sayur-sayuran yang lembut. Tidak disangka-sangka lazat, dan berpasangan dengan apa-apa jenis daging, ikan, atau ayam.
Untuk salad panggang ini, kami mengambil palet warna tunggal: ungu. Kubis mungkin biasa dipanggil merah dan kentang mungkin biasa dipanggil biru, tetapi salad ini berwarna ungu melalui dan melalui. Gaun yang sederhana dengan sepakan sawi dan soya selesai hidangannya dengan baik.
Cuba sajian salad ungu panggang dengan udang bawang putih bakar di dalam cangkerang atau pilihan sosis panggang anda .
Apa yang Anda Perlu
- 1 kg kentang biru sederhana (separuh)
- 1 sudu besar jus lemon segar
- 1 cengkih bawang putih kecil (parut)
- 1 sudu sos soya
- 1 sudu teh madu
- 1/2 sudu teh dijon mustard
- 1 paun wortel ungu (puncak dikeluarkan)
- 2 sudu minyak zaitun tambahan
- Untuk Rasa: garam halal
- Untuk Rasa: Lada hitam tanah baru
- 1/2 kepingan kecil kubis merah (dipotong menjadi 4 baji)
- 1 sudu besar pasli segar (dicincang)
Cara Membuatnya
- Panaskan panggangan pada api yang rendah jika anda menggunakan gas, atau buat seksyen haba tidak langsung jika anda menggunakan arang.
- Bawa periuk air untuk mendidih. Masukkan kentang dan masak selama 8 hingga 10 minit, atau hampir selesai, tetapi tidak cukup lembut. Tuang sepenuhnya dan hamparkan pada tuala, lembaran penaik, atau rak penyejukan untuk membiarkan sedikit sejuk dan kering.
- Sementara itu, buatlah pakaian itu : dalam mangkuk kecil, kocok bersama jus lemon, bawang putih, kicap, madu, dan dijon mustard sehingga bercampur. Mengetepikan.
- Setelah panggang panas, lemparkan wortel dengan 1/3 minyak zaitun dan musim dengan garam dan lada. Kedudukan pada haba tidak langsung (jika menggunakan arang) dan tutup panggangan. Masak selama 10 minit.
- Toskan kubis dalam 1/3 lagi minyak dan musim dengan garam dan lada. Hidupkan wortel di atas panggangan dan tambah kubis, Tekan panas jika anda menggunakan gas, atau slaid sayur-sayuran lebih dekat dengan haba langsung jika anda menggunakan arang. Tutup grill dan masak selama 4 hingga 5 minit, atau sehingga kubis ringan hangus.
- Toskan kentang dalam baki minyak dan musim dengan garam dan lada. Flip kubis dan tambahkan kentang ke bahagian panas panggangan. Masak selama 3 hingga 5 minit lagi, membaling kentang setengahnya. Kentang harus mempunyai tanda panggang dan dimasak.
- Keluarkan semua sayuran ke pinggan. Sikat dengan pakaian dan top dengan pasli. Hidangkan suhu panas atau bilik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 328 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 312 mg |
| Karbohidrat | 62 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 10 g |