Saya mendapat banyak e-mel dari pembaca yang bertanya, "Apa yang Yunani makan untuk ... [memasukkan nama makanan di sini]?" Jawapannya ialah, walaupun terdapat percutian tertentu dan / atau tradisi serantau, anda boleh membuang idea-idea perancangan menu terlebih dahulu.
Mix It Up!
Apabila merancang hidangan Yunani, atau menambah hidangan Yunani kepada orang lain di atas meja, fleksibilitas adalah peraturan dan bukan pengecualian. Pertimbangkan untuk menggunakan hidangan adalah cara baru.
- Membuat makanan pembuka selera atau mezethes adalah adat Greek lama.
- Sekeping asas makanan Greek tradisional adalah hidangan kasap satu hidangan - stovetop atau ketuhar - sayuran, daging, atau makanan laut yang, apabila disajikan dalam jumlah kecil mungkin sempurna sebagai hidangan sampingan atau pembuka selera.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran yang disajikan dengan hidangan dipanggil salad (walaupun sayur-sayuran seperti brokoli dan sayur-sayuran rebus) dan boleh berdiri sendiri sebagai makanan sendiri.
- Kue, boleh dihidangkan dengan kopi dan teh, sarapan pagi, brunch, dan makanan ringan.
- Pai yang diisi dengan bahasa Yunani yang terkenal (bayam, keju, dan lain-lain) berfungsi sama seperti hidangan utama dan sampingan, makanan ringan, dan makanan parti.
Perancangan menu Yunani jarang mengikuti peraturan yang keras dan cepat. Hidangan malam petang kegemaran mungkin terdiri daripada kentang goreng dengan hirisan keju feta. Anak cucu saya sering mempunyai sekeping kek untuk sarapan dengan susu (tidak berbeza daripada muffin?). Hidangan Ahad mungkin mendapati jadual yang dibebani dengan casseroles, daging panggang atau panggang atau makanan laut, dua atau tiga salad, dips, roti, keju, dan buah zaitun.
Sekiranya ada persoalan tentang bagaimana atau bila untuk hidangan tertentu, fleksibel. Sebagai contoh, saya suka kacang gergasi vegetarian yang dibuat dengan kacang gergasi lima. Saya menghidangkannya sebagai hidangan sampingan, hidangan utama, dan - dalam kuantiti kecil pada piring kecil - sebagai makanan pembuka atau meze . Saya juga telah diketahui memakannya sejuk, terus dari peti sejuk ...
cara orang lain boleh makan sekeping pizza sejuk sisa.
Jadi dapatkan kreatif dan fleksibel. Makanan Yunani, sama ada sebagai makanan atau tambahan kepada menu anda, sentiasa menjadi pilihan lazat!