Dalam resipi yang diilhamkan oleh tandoori vegetarian ini, paneer disalut dengan sos yogurt, ditenggelamkan dalam rempah-rempah tandoori, dan panggang pada lidi sehingga hanya hangus. Hidangkannya dengan sos tambahan. Yum!
Tidak tahu anda boleh panggang paneer? Anda boleh, sememangnya! Seperti keju halloumi tradisional Yunani , paneer panggang India berfungsi dengan baik di atas gril dalaman atau luaran anda, kerana ia menjadi ringan hangus daripada mencair seperti keju lain. Sekiranya anda tidak pernah mencuba keju panggang sebelum ini, anda perlu merawat sebenar dengan resep paneer panggang tandoori.
Kedai makanan semula jadi yang paling besar (seperti Whole Foods atau peruncit bebas yang lebih besar) akan menanam campuran paneer dan tandoori. Anda juga mungkin mahu melihat sama ada ada kedai runcit import India tempatan di kawasan anda.
Perlu resipi grill vegan tandoori? Cuba bertukar-tukar pane untuk tauhu dan gunakan yogurt soya vegan untuk perapian sebaliknya - ia masih akan menjadi lazat dan berwarna-warni, terima kasih kepada campuran rempah tandoori kuat rempah-rempah, di mana rasa sebenar berasal. Nikmati!
Resipi paneer panggang adalah vegetarian dan bebas gluten (tetapi periksa bahan-bahan pada campuran rempah anda untuk memastikan tiada aditif tersembunyi hanya untuk memastikan jika diperlukan).
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan yogurt biasa atau lemon
- 2 sudu besar.
- campuran perasa tandoori
- 1/4 sudu teh. lada ayam, atau secukup rasa (pilihan, jika anda suka makanan anda sedikit pedas!)
- 8 auns
- paneer , dicincang dalam kiub 1 inci
Cara Membuatnya
- Pukul bersama yogurt, campuran rempah tandoori dan lada cabai dalam mangkuk atau bekas yang cetek. Masukkan paneer cincang, salkan dengan sos sos yogurt.
- Benarkan paneer untuk mengasinkan selama sekurang-kurangnya satu jam, dan, jika anda mempunyai masa, sedikit lagi. Semak keju sekali atau dua kali untuk memastikan ia masih ditutup dengan sos, dan giliran atau menyambung semula sekali atau dua kali diperlukan.
- Panaskan panggangan dalaman atau luaran untuk api sederhana sederhana. Kuali tusuk di atas tusuk rendaman direndam , dan panggang selama 5 hingga 7 minit, atau sehingga ringan hangus, salutan dengan sos tambahan.
- Hidangkan paneer panggang anda sambil meringis dengan sos tambahan, atau sajikan sos tambahan di sisi untuk mencelupkan.
Anda juga boleh membuat kabobs paneer dengan menambah bahan-bahan yang berbeza kepada lidi buluh. Pilih sayuran yang mengambil masa yang sama untuk memasak sebagai paneer. Potongan-potongan lada, biji bawang manis dan cendawan adalah bahan bakar tradisional yang akan berfungsi dengan baik.