Sayuran Panggang 101

Sayuran panggang adalah salah satu teknik memasak yang paling mudah. Ia memerlukan sedikit usaha dan masa, namun menyampaikan sayur-sayuran cerah dan lezat dengan rasa yang dalam yang sukar untuk dipadankan. Berikut adalah arahan bagaimana sayur panggang sempurna setiap kali, ditambah beberapa cara yang lazat untuk menggunakannya.

• 01 dari 09

  Memasak Sayuran Primer

  Pemanggang membayangkan haba yang lebih tinggi daripada penaik. Kaedah ini memasak segel dalam jus sayuran dan caramelizes gula di luar, memperdalam rasa. Vitamin dan perisa kekal dalam makanan dan bukannya larut ke dalam cecair memasak, seperti yang dilakukan semasa direbus atau direbus.

  Cara Terbaik untuk Sayuran Panggang
  Potong sayur-sayuran menjadi saiz seragam. Umumnya, lebih kecil lebih baik (1/2 inci dadu, kepingan tebal 1/2 inci atau 1 / 4- oleh jalur 1 inci). Letakkan sayur ke dalam mangkuk besar dan jaket ringan dengan minyak sayuran atau mentega cair. Minyak ini membantu mereka membentuk salutan luar yang segar dan mengelap dengan rasa. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam periuk pemanggang dangkal atau lembaran penaik dengan sisi, cukup besar untuk memegang sayur-sayuran dalam satu lapisan.

  Panggang sayuran pada suhu 425 ° F, kacau dan tancapkannya dengan spatula setiap 10 minit atau lebih sehingga garpu lembut dan berwarna ringan. Mereka tidak sepatutnya kelihatan terbakar. Musim sayuran dengan garam dan lada secukup rasa.

  Petua

  • Pilih sayur-sayuran yang segar; memanggang menggiatkan rasa mereka, jadi mereka mesti baik pada mulanya.

  • Gunakan cendawan dan tomato dengan berhati-hati. Rasa cendawan akan menjadi kuat, dan tomato akan mengeluarkan cecair yang boleh membuat sayur-sayuran lain lembek.

  • Herba dan rempah boleh meningkatkan rasa sayuran panggang. Tambahnya apabila anda salutan sayur-sayuran dengan minyak atau mentega.

• 02 dari 09

  Bawang putih dan Herba Wedges kentang panggang

  Resipi sawit kentang yang berkerak dan lazat ini mudah dibuat, dan merupakan alternatif yang baik kepada kentang goreng Perancis. Baji kentang ini juga kadang-kadang dipanggil stik goreng .

• 03 dari 09

  Resipi Kembang Kolum Mentega

  Resipi kembang kol yang dipanggang ini adalah cara terbaik untuk menikmati sayur-sayuran yang sangat berkhasiat ini. Resipi kolum tidak biasanya hidangan yang paling menarik di atas meja, tetapi versi mentega-panggang ini adalah tidak biasa kerana ia lazat.

• 04 dari 09

  Artichokes hanya panggang

  Artichokes sangat lazat dan semulajadi yang terbaik untuk tidak merumitkan perkara semasa menyediakan rumput yang berkhasiat. Resipi artichoke ini menggunakan teknik pemanggang yang sangat mudah untuk menumpukan rasa. Artikok yang dibuat menggunakan resipi ini boleh dimakan panas, hangat, atau sejuk.

• 05 dari 09

  Sos tomato panggang

  Resipi sos tomato panggang ini adalah idea yang bagus apabila anda sudah mempunyai oven - sementara panggang anda sedang masak, anda boleh membuat sos untuk hidangan sebelah pasta anda. Sos tomato panggang juga akan menambah kelembapan dan aroma ke dalam ketuhar.

• 06 dari 09

  Tart Sayuran Panggang

  Sayur-sayuran panggang selalu menjadi hidangan, terutama apabila disajikan dalam tart pastri zaitun. Gula semulajadi dalam sayur-sayuran caramelizes semasa memanggang dan mencipta rasa manis yang luar biasa. Ini adalah tart yang mudah disesuaikan, jadi anda boleh bereksperimen dengan sayur-sayuran yang berbeza seperti terung, lada dan zucchini, dan lain-lain keju, seperti dicincang Fontina atau Jarlsberg.

• 07 dari 09

  Sayur-sayuran Panggang dan Sayur-sayuran Bermusim

  Begitu mudah, begitu sihat, begitu lazat! Resipi lada dan resipi serbuk serbaguna ini membuat hidangan sampingan yang hebat untuk hampir setiap hidangan. Anda boleh menggunakan sebilangan sayur-sayuran, herba, dan rempah bermusim. Rahsia itu adalah ketuhar panas yang bagus yang akan membantu melancarkan tepi lada, dan memberikan sayur - sayuran panggang ke dalam, rasa kaya.

• 08 dari 09

  Jagung panggang pada Cob dengan Glaze Lada Sweet

  Hidangan sampingan musim panas yang sangat mudah ini mempunyai jagung panggang yang diliputi dalam jeli lada yang manis, panas, dan sangat lazat dan menjadi lebih baik.

• 09 dari 09

  Butternut Skuasy panggang dengan Gula dan Butter Brown

  Gula perang dan mentega meningkatkan rasa kegemaran musim gugur ini. Ia menjadikan bahagian yang hebat dengan daging babi panggang, ayam belanda atau ayam.