Sos tiram dengan baik melengkapkan rasa pedas Cina yang sedikit pahit (gai-lan). Blanching bertukar brokoli Cina hijau jed yang cantik, tetapi anda boleh menggunakan brokoli biasa jika ia tidak tersedia. Hidangan 3 hingga 4.
Apa yang Anda Perlu
- 10 auns brokoli Cina (gai-lan)
- 1 sudu garam
- 1 sudu baking soda
- 1 keping halia (kira-kira 1/2 inci tebal)
- Untuk Saus:
- 3 sudu air rebusan ayam atau air
- 2 sudu sos tiram
- 1 sudu besar wain beras Cina atau sherry kering
- 1/2 sudu teh gula
Cara Membuatnya
- Basuh brokoli Cina. Potong hujung jika tidak dipangkas dan potong saiz bersaiz gigitan (kira-kira 2 inci panjang).
- Dalam periuk besar, tambah air secukupnya untuk menutupi brokoli. Masukkan garam, baking soda dan halia. Bawa ke mendidih.
- Semasa menunggu air mendidih, sediakan sos. Gabungkan sup ayam atau air, sos tiram , wain beras atau sherry kering dan gula. Bawa ke dalam mendidih dalam periuk kecil. Hidupkan panas dan simpan hangat sambil mencelupkan brokoli .
- Masukkan brokoli Cina ke air mendidih. Masak sehingga tangkai lembut tetapi segar (3 - 4 minit). Bilas dalam air sejuk. Longkang.
- Tuangkan sos di atas brokoli. Berikan segera.
Lebih banyak Resipi Brokoli China
Brokoli Cina Dengan Sos Tiram - dalam resipi ini brokoli dimasak dalam kuali dan dengan sos ditambahkan pada peringkat akhir memasak.
Bean Curd Dengan Brokoli Cina - hidangan pengisian dan berkhasiat yang menggabungkan brokoli, tahu, daging babi, dan kacang hitam yang ditapis (asin) Cina.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 624 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |