Runcing tulang rusuk yang tidak enak ini mendapat banyak rasa dari wain merah dan sup daging sapi. Dua bungkusan campuran saus mengentalkan sos semasa memasak. Rusuk pendek sangat mudah dimasak dalam periuk perlahan. Hanya ribut rusuk, deglaze kuali, dan menggabungkan segala-galanya di periuk pancang. Pergi ke kerja atau gunakan hari anda untuk melakukan perkara lain. Pada masa anda pulang, rusuk akan dimasak sepenuhnya!
Hidangkan rusuk-rusuk pendek mulut-dalam-mulut anda dengan kentang tumbuk dan jagung gaya krim atau broccoli kukus, atau gunakan sayur-sayuran kegemaran anda di sisi. Jika anda menggunakan tulang rusuk tulang, biarkan kira-kira 5 paun untuk 4 hingga 6 orang.
Apa yang Anda Perlu
- 2 hingga 3 paun rusuk daging lembu (boneless, atau kira-kira 5 paun pada tulang)
- 4 sudu tepung serba guna
- 1 1/2 sendok teh
- gril perasa (untuk stik atau burger)
- 2 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 2 (.75-ounce) sampul cendawan cendawan atau campuran kuah coklat
- 3/4 cawan wain merah kering
- 3/4 cawan
- sup daging sapi
- 1 1/2 cawan bawang mutiara beku (atau bawang cili kecil yang dikupas)
Cara Membuatnya
- Dalam beg penyimpanan makanan atau pinggan, gabungkan bumbu tepung dan grill (atau anda mungkin menggantikan campuran perasa yang sama).
- Panaskan minyak zaitun ke atas api yang sederhana tinggi dalam periuk besar. Coat daging lembu dengan campuran tepung kemudian coklat di minyak panas di semua sisi.
- Dalam cawan besar atau mangkuk kecil, gabungkan sup daging dan campuran kuah.
- Pindahkan daging lembu kepada periuk perlahan (kira-kira 3 1/2 hingga 5 liter) dan teratas dengan bawang. Tuangkan campuran kuah ke atas semua. Tuangkan wain merah ke dalam periuk panas dan mengikis bit yang ditebang; tuangkan campuran daging.
- Tutup dan masak selama 7 hingga 9 jam.
- Hidangkan dengan kentang tumbuk dan sayur sayuran kegemaran anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 793 |
| Jumlah lemak | 57 g |
| Lemak tepu | 23 g |
| Lemak tidak tepu | 28 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Natrium | 596 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 47 g |