Meyer Lemon Pound Cake dengan Resipi Citrus Syrup

Lemon Meyer adalah buah yang cantik. Berasal dari China, lemon Meyer dianggap bersilang antara lemon dan oren Mandarin. Mereka sedikit lebih manis daripada lemon biasa. Mereka bekerja hebat dalam kek pie yang lazat ini.

Kue lembab ini mempunyai tekstur serbuk yang indah dan pastinya menjadi kegemaran para pecinta lemon. Walaupun anda bukan peminat lemon, ini adalah kek hebat yang mudah dipersiapkan, memaafkan dalam ketuhar, dan berjalan dengan sempurna dengan pelbagai iringan - krim, sos coklat, buah segar, sorbet atau es krim, madu !

Apa yang Anda Perlu

• 4 Meyer lemon
• 8 auns (2 batang) mentega unsalted, dilembutkan
• 1 1/2 cawan gula pasir
• 4 telur besar, suhu bilik
• 1 sudu vanila ekstrak
• 2 3/4 cawan tepung serba guna
• 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
• Garam halus 1/4 sudu teh
• 2 buah lemon Meyer, dicincang
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 sudu mentega tanpa santan
• 1/8 garam sudu teh

Cara Membuatnya

Buat Meyer Lemon Pound Cake

1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Mentega dengan ketuhar 9 x 5 inci.
2. Suprême the lemons: Pertama memerah semangat 4 Meyer lemon ke dalam mangkuk. Potong bahagian atas dan bahagian bawah lemon. Letakkan ujung dipotong ke papan pemotongan dan, mengikuti lengkung lemon, potong dari kulit dan baki luar. Di atas mangkuk dengan semangat, potong segmen dari membran dan biarkan daging jatuh ke dalam mangkuk. Keluarkan biji dan jus semua jus yang anda boleh keluar dari buah ke dalam mangkuk. Gunakan garpu untuk memecahkan lemon ke bahagian kecil.

1. Letakkan mentega dan gula menjadi mangkuk pencampur dan pukul sehingga berbulu. Tambah telur satu demi satu. Masukkan campuran jus vanila dan jus lemon. Campurkan selama 1 minit. Ia akan kelihatan curdled tetapi itu ok.
2. Ayur tepung, serbuk penaik dan garam ke dalam mangkuk. Campurkan bersama.
3. Masukkan semua campuran tepung ke campuran basah. Bersihkan dengan lembut sehingga tepung hanya dimasukkan. Jangan larut.
4. Pindahkan ke kuali dan letakkan di ketuhar. Bakar selama 65 hingga 75 minit sehingga tudung dimasukkan. Periksa kek kadang-kadang dan jika ia menjadi terlalu coklat, letakkan sekeping foil ke atas. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk dalam kuali. Selepas 30-45 minit, jalankan pisau di sekeliling pinggir kuali dan putar kek keluar ke rak untuk menyelesaikan penyejukan.

Buat Citrus Syrup

1. Dalam periuk sos kecil, tambah jus lemon Meyer, gula, mentega, dan garam. Bawa ke reneh. Kacau sehingga gula larut, kemudian keluarkan dari haba.
2. Pukut beberapa lubang di bahagian atas kek pon dengan sudu. Rebus sirap sitrus ke atas kek. Anda boleh menyejukkan apa-apa sirap sisa dalam bekas yang dilindungi.

Untuk berkhidmat

1. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum memotong. Potong menjadi kepingan tebal 1 inci. Hidangkan krim, ais krim, jem, atau buah segar.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	518
Jumlah lemak	29 g
Lemak tepu	17 g
Lemak tidak tepu	9 g
Kolesterol	178 mg
Natrium	388 mg
Karbohidrat	62 g
Serat	2 g
Protein	6 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)