Lemon dan pasli membawa banyak zing ke selada biasa, tetapi ia lazat pada salad yang dibuat daripada sayur-sayuran lain juga.
Perhatikan bahawa resipi ini membuat pakaian bergaya vinaigrette yang mencukupi untuk 4 hingga 6 cawan salad atau sayur salad lain. Jangan ragu untuk menggandakan, tiga kali, atau bahkan empat kali untuk salad yang lebih besar atau mempunyai beberapa hidangan untuk salad selama beberapa hari.
Apa yang Anda Perlu
- Pilihan: 1/4 kulit lemon yang diawetkan
- 1/2 cawan pasli (cincang segar)
- 2 hingga 3 sudu besar
- minyak zaitun tambahan
- 1 sudu besar jus lemon (segar adalah yang terbaik)
- 1 sudu teh lemon zest
- Pilihan: 1 bawang putih cengkih kecil (cincang)
- 1/2 sudu garam laut
- 1/4 lada sudu teh
- 1/4 sudu teh sawi kering
Cara Membuatnya
- Jika anda mempunyai beberapa lemon yang dipelihara di tangan, ambil 1/4 dari satu, bilas pulpa, dan kacau kulitnya.
- Pukul semua bahan bersama dalam mangkuk kecil atau letakkan di dalam balang dan goncang untuk campuran. Rasa dan laraskan garam dan lada secukup rasa. Sekiranya berpakaian terlalu zingy untuk anda, jangan lupa menambah minyak zaitun untuk melembutkan rasa. Garam yang sedikit lebih banyak akan membantu menghidu asid.
- Gunakan serta-merta atau simpan, tertutup dan sejuk, sehingga 1 minggu (minyak zaitun akan menguatkan di dalam peti sejuk tetapi akan mencairkan dengan cepat pada suhu bilik sekali lagi).
Membuat Lemon Parsley Salad Berpakaian untuk 1 salad besar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 38 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 6 g |