Gratin sayuran adalah hidangan yang sangat baik dan serba boleh. Ia membuat hidangan sampingan yang hebat dengan banyak hidangan daging dan ikan . Kemudian, makan bahagian yang lebih besar dan anda mempunyai hidangan utama yang hebat, untuk makan tengah hari yang ringkas atau makan malam, tambah roti berkerak di sebelah dan anda juga mempunyai hidangan yang mengisi.
Petunjuk terkecil dari bahan rahsia, perasa ayam, hampir tidak dapat dikesan tersembunyi dalam campuran keju dan sayur-sayuran hijau, namun memberikan hidangan kerumitan khas. Jika anda melayani hidangan ini untuk vegetarian, lepaskan stok ternakan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang kecil, cincang halus
- 1 sudu minyak zaitun
- 2 sudu besar
- tepung serbaguna
- 3/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1/2 sudu teh
- perasa ayam
- 1 1/2 cawan susu penuh
- Brokoli 1 pound, dicincang
- 2 cawan daun bayam yang dicincang
- 1 paun zucchini, dicincang
- 1 1/2 cawan yang dicincang Keju Cantal (pengganti cheddar)
- 3 sudu mentega, cair
- 1 cawan serbuk roti
- 1/4 cawan keju Parmesan
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 375 F dan mentega hidangan gratin yang besar.
- Perlahan taburkan bawang dalam minyak zaitun selama lima minit dalam periuk sederhana yang ditetapkan di atas api sederhana. Taburkan tepung ke atas bawang dan terus memotong campuran selama 30 saat. Masukkan garam, lada, perasa ayam, dan susu ke kuali dan kacau selama 3 hingga 5 minit sehingga sos semakin bertambah.
- Kacau brokoli yang disediakan, bayam, zucchini, dan keju ke dalam saus, bawa campuran itu ke dalam sedikit reneh, dan kemudian pasangkannya ke dalam gratin gelas. Kacau bersama mentega cair, serbuk roti, dan 1/4 cawan keju Parmesan, dan taburkan serbuk roti ke atas gratin.
- Bakar broccoli gratin dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 hingga 40 minit, sehingga panas dan berbuih, sayuran s lembut, dan serbuk roti telah menjadi coklat keemasan.
Alternatif
Fleksibiliti ini bermakna anda boleh mengalihkan sayur-sayuran sesuai dengan citarasa, musim, atau poket anda. Resipi ini bergantung pada sayur-sayuran hijau, tetapi tidak ada sebab untuk tidak menambahkan beberapa cendawan , atau top it off dengan beberapa kepingan tomato yang gemuk.
Keju dalam resipi klasik ini adalah Cantal. Cantal mempunyai rasa yang sangat istimewa yang berfungsi dengan baik dengan sayur-sayuran. Anda boleh beralih ke keju untuk pilihan anda sendiri, keju kambing atau keju biru yang rapuh juga berfungsi dengan baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Natrium | 526 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 14 g |