Martinez adalah koktel yang mana - mana ahli minuman klasik yang pasti ingin diperhatikan. Siapa tahu, ia mungkin menjadi kegemaran baru!
Ini adalah salah satu pendahulu kepada Gin Martini klasik . Ia sangat serupa walaupun hanya sedikit berbeza, jadi ia boleh dengan mudah menggegarkan rutin koktel yang mungkin anda dapati.
Di Martinez, sedikit rasa manis ditambahkan ke kombinasi gin-vermouth . Ia memilih vermouth manis lebih kering dan membawa hanya sedikit minuman keras maraschino. Hasilnya adalah minuman yang licin dan menaikkan semangat yang sempurna pada bila-bila masa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 auns
- gin
- 3/4 auns
- vermouth manis
- 1/4 auns
- minuman keras maraschino
- Dash of
- Angostura pecah
- Hiaskan:
- lemon twist
Cara Membuatnya
- Tuangkan bahan ke dalam gelas campuran dengan kiub ais.
- Kacau dengan baik .
- Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk.
- Keluarkan kulit lemon ke atas minuman itu dan jatuhkannya ke dalam kaca.
Variasi pada Martinez Cocktail
Sama seperti Martini mempunyai banyak resipi , Martinez boleh dibuat dengan pelbagai cara:
- Sesetengah resipi menggunakan vermouth kering dan / atau Cointreau atau triple sec (bukan maraschino).
- Resipi asal, seperti yang dicetak dalam panduan bartending Jerry Thomas dari akhir 1800-an, gunakan maraschino.
- Untuk menjadi seorang tradisionalis, gunakan Old Tom Gin seperti yang dihasilkan oleh Hayman.
- Resipi asal Thomas juga memerlukan 2 bahagian vermouth untuk hanya satu bahagian gin . Perhatikan bahawa ini bertentangan dengan resipi di atas.
- Koktail Emerson klasik sangat serupa. Untuk membuatnya, goncang 2 auns gin, 1 auns vermouth manis, dan 1/2 auns setiap jus lemon dan maraschino.
Bagaimanapun anda mengambilnya, Martinez adalah salah satu koktail klasik terbaik di sekelilingnya . Ia adalah salah satu daripada minuman mudah yang anda boleh buat sendiri dengan hanya beberapa tweak.
Bagaimana Strong adalah Martinez?
Seperti yang anda bayangkan dengan koktel yang dibuat sepenuhnya daripada minuman keras, Martinez bukanlah koktel yang rendah . Minuman gaya ini tidak pernah berlaku.
Dengan resipi di atas, mari kita gunakan vermouth 30-bukti, 80-bukti gin, dan 64-bukti maraschino. Dalam contoh ini, kita boleh menganggarkan bahawa Martinez mempunyai kandungan alkohol sekitar 31% ABV (62 bukti) . Itu bukan koktel ringan, jadi ambil mudah!
The Martinez: The "Father" of the Martini
Kita tidak boleh mengadakan perbincangan mengenai sejarah Martini tanpa bercakap tentang Martinez. Persoalannya ialah: Yang pertama datang, Martini atau Martinez? Jawapannya agak mudah: Martinez.
Ia diterima secara meluas bahawa Martinez mempunyai pengaruh langsung pada penciptaan Martini. Beberapa akaun asal Martini merujuk kepada Martinez, California di mana, saya diberitahu, plak masih menandakan peristiwa itu. Pekan ini mempunyai pengaruh yang nyata dan langsung pada penamaan koktail Martinez.
Resipi Martinez sudah lama. Kami tahu bahawa kerana ia mula-mula dicetak dalam edisi 1887 The Bon Vivant's Companion: Atau Bagaimana Mencampur Minuman oleh Profesor Jerry Thomas .
Ia adalah Thomas yang dikreditkan dengan mencipta minuman manis semasa bekerja di California untuk pengawal perjalanan ke (di mana lagi?) Martinez.
Menurut The Joy of Mixology oleh Gary (Gaz) Regan, Thomas 'Martinez berat di vermouth, menyalakan gin dan memanggil pengsan Boker, yang tidak lagi tersedia (Angostura adalah pengganti hebat). Tambah sedikit maraschino dan twist lemon dan anda mempunyai koktail gin manis yang sering diabaikan .
Dalam bukunya, Regan merujuk kepada Martinez sebagai " dilahirkan dari Manhattan ... dan adalah bapa, atau mungkin datuk, dari Gin Gin Martini ."
Kenyataan ini akan menggambarkan kemungkinan Manhattan mewarisi Martinez, yang mewakili Martini. Martini baru saja muncul sebagai yang paling popular dari ketiga-tiga mereka.
Asal - usul koki selalu menjadi sedikit kabur dan mempunyai beberapa misteri, jadi kami mungkin tidak akan benar-benar yakin. Walau bagaimanapun, sejarawan koktail hari ini sangat baik untuk menafsirkan dan menyahkodkan masa lalu dan ia adalah peluang yang baik bahawa mereka adalah betul pada yang satu ini.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 159 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 4 g |