Dalam bahasa Yunani: τυρόπιτα με σφολιάτα, diucapkan tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Kue keju feta ini lazat. Ia dibuat dengan sfoliata , pastri puff Yunani, dan walaupun ia tidak dapat menyampaikan kepingan ringan lembaran phyllo yang nipis, ia adalah alternatif yang hebat apabila masa berada pada premium. Ia juga boleh dibuat dengan "phyllo negara" dan lembaran phyllo biasa.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pakej (2 helaian) sfoliata segi empat yang beku (
- Pastri puff Yunani )
- 1 paun keju feta
- 3 telur
- 3/4 cawan susu keseluruhan
- 1 sudu teh lada
- Secubit garam
- 1 telur, dipukul dengan garpu (pilihan)
Cara Membuatnya
- Defrost sfoliata pada suhu bilik selama dua jam. (Ia boleh disejukkan dalam peti sejuk semalaman dan akan disimpan, disejukkan, satu hari.)
- Panaskan ketuhar ke 350F (180C).
- Dalam mangkuk, gunakan garpu untuk meremukkan feta dengan sangat halus.
- Dalam mangkuk yang lain, pukul 3 telur dan susu sehingga kacau dan berbuih.
- Masukkan campuran susu, garam, dan lada ke keju dan gabungkan dengan teliti. Sekiranya campuran terlalu tebal (ia mestilah "lembap"), tambah sedikit susu.
- Buka pakej sfoliata dan berhati-hati membongkar lembaran. Puff pastry umumnya mengandungi 2 helai; "Negara phyllo" mungkin mengandungi mana-mana dari 2 hingga 8 helai; phyllo pastri nipis boleh mengandungi 20-22 lembaran.
- Minum mentega dengan baking pan dan letakkan separuh kepingan di bahagian bawah, dengan ringan memerah mentega. Tuangkan dalam pengisian secara merata dan tutup dengan phyllo yang tersisa, memberuskan setiap ringan dengan mentega.
- Sikat bahagian atas pastri dengan telur atau susu yang dipukul. Skor adunan menjadi 12 buah (atau lebih disukai), dan bakar pada 350F (180C) selama 30 minit atau sehingga coklat keemasan dan serpihan.
- Keluarkan, biarkan sejuk beberapa minit, dan layari.
Hasil: 12 keping
Nota: Ini juga boleh dibuat dengan lembaran phyllo biasa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 456 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 10 g |