Resipi ini untuk kue gingerbread Czech atau pernik na figurky disesuaikan daripada Joza Brizova (Crown Publishers Inc., 1965).
Kue gingerbread Czech popular pada waktu Krismas apabila mereka menjadi sebahagian daripada vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) atau gula-gula Krismas.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/3 tepung serba guna
- 1 1/4 cawan gula
- 2 sudu teh kayu manis
- 2 sudu teh halia
- 1 sudu allspice
- 1 pita pala
- 1/2 sudu teh
- 1/2 sudu teh baking soda
- 2 sudu madu (panas)
- 2 telur besar (ringan dipukul)
- 1 sudu rum
- 1 sudu teh lemon
- semangat
- 1 resipi
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, gula, rempah-rempah, dan baking soda sehingga dicampur dengan teliti. Masukkan madu, telur, rum dan zest dan buat adunan yang licin. Balut plastik dan biarkan berehat sekurang-kurangnya 30 minit.
- Ketuhar ketuhar hingga 325 darjah. Gulung doh 1 / 8- hingga 1/4 inci tebal antara dua keping kertas kertas. Keluarkan kertas kertas pepejal dan potong pelbagai bentuk, meninggalkan 2 inci di antara kuki. Keluarkan sisa. Kertas kertas angkat dengan sudut bertentangan dan letakkan di kuali lembaran. Bakar 15-20 minit atau sehingga cahaya emas di tepi. Sejukkan sepenuhnya pada kuali sebelum mengeluarkan ke rak dawai. Ulangi dengan adunan adunan dan adunan.
- Apabila cookies benar-benar sejuk, menghiasi dengan, jika dikehendaki. Biarkan mengental mengeras sebelum disimpan dalam bekas kedap udara dengan kertas kertas di antara lapisan.