Crepes yang indah ini membuat sarapan pagi Krismas yang meriah. Mereka disumbat dengan mengisi keju krim dan disajikan dengan bantuan dermawan cranberry buatan sendiri. Cranberry adalah tart dan manis dan halia pekat menambah rasa yang lazat. Kami mengesyorkan memercikkan beberapa gula tepung di atasnya untuk beberapa kegembiraan yang ditambah.
Bahagian terbaik tentang resipi ini adalah bahawa crepes boleh dibuat lebih awal daripada masa, beku dan kemudian dicairkan seperti yang diperlukan. Cukup biarkan crepes benar-benar sejuk selepas anda menumpuk mereka (dan slather mereka dengan mentega) dan meletakkan mereka dalam beg peti sejuk. Kemudian letakkan di atas permukaan rata di dalam penyejuk beku untuk menanti keinginan krep anda. Apabila tiba masanya untuk mencairkannya, letakkannya di kaunter dan biarkan mereka masuk ke suhu bilik. Selepas itu, letakkannya dalam oven 200 F untuk memanaskan badan. Kemudian keluarkannya dan hati-hati mengupasnya.
Apa yang Anda Perlu
- Crepes:
- 2 telur besar
- 3/4 cawan susu
- 1/2 cawan air
- 1 tepung cangkir
- 3 sudu mentega (cair)
- 1/4 cawan gula
- 1 sudu vanila
- 1 sudu mentega (untuk salutan kuali)
- 1 sudu mentega (cair, untuk memberus crepes)
- Pengisian Keju Krim:
- 1 (8-ounce) pakej keju krim (dilembutkan)
- 2 sudu tepung gula
- 1 sudu vanila
- Cranberry Jam:
- 2 cawan seluruh cranberry (segar atau beku)
- 2/3 cawan gula
- 1 sudu teh jeruk oren
- 1 sudu besar jahe pucat (dicincang)
- 2/3 cawan air
- Pilihan: gula serbuk (untuk debu)
Cara Membuatnya
- Dalam pengisar menggabungkan telur, susu, air, tepung, mentega cair, gula dan vanila. Campurkan sehingga dikombinasikan sepenuhnya. Letakkan campuran di dalam peti sejuk dan biarkan ia duduk selama sekurang-kurangnya sejam, supaya gelembung dapat diselesaikan dan anda dapat mengelakkan air mata daripada terbentuk ketika memasak crepes.
- Apabila anda sudah bersedia untuk membuat krim, menggabungkan keju krim, gula tepung dan vanila, sehingga dikombinasikan sepenuhnya. Diketepikan semasa anda membuat crepes.
- Panaskan kuali 9-inci tanpa lekapan atau besi tuang besi pada api sederhana sederhana. Tuangkan kuali dengan mentega. Tuang sekitar 1/8 cawan adonan ke dalam kuali dan pusar ke kot. Masak selama kira-kira 30 saat dan kemudian hati-hati angkat tepi krep dengan spatula dan flip. Masak selama 10 hingga 20 saat dan keluarkan dari kuali. Letakkan di atas pinggan dan berus dengan mentega cair.
- Ulangi sehingga anda telah menggunakan semua adunan. Tumpukan krep masing-masing di atas krep seterusnya, mentega setiap selepas anda menyusunnya.
- Letakkan crepes dalam ketuhar 200 F agar tetap hangat semasa anda menyediakan jem cranberry, jika anda menggunakan krim segera.
- Dalam periuk kecil, sertai cranberry, gula, zest orange, jahe dan air. Panaskan medium selama 10 hingga 15 minit, kacau kerap sehingga cranberry telah melembut dan selai telah menebal. Hidupkan api ke rendaman yang rendah semasa anda memasang krim.
- Spread 2 sudu besar keju krim ke setiap krep. Gulung crepes dan letakkan di atas plat untuk berkhidmat. Letakkan 3 crepes pada setiap pinggan. Teratas setiap hidangan dengan sebahagian daripada jem kranberi dan taburkan dengan gula tepung. Berikan segera!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 628 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 19 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Natrium | 538 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 13 g |