Kobe daging lembu adalah gred daging lembu yang sangat tinggi dari lembu Jepun (Wagyu) yang dibesarkan di Kobe, Jepun. Genetika, diet, dan pengendalian Wagyu mencipta produk daging lembu dengan rasa yang sangat diinginkan dan kelembutan yang meleleh di mulut anda. Hari ini, terdapat beberapa pengeluar AS yang menjual daging lembu Kobe.
Berikut adalah senarai peternak dan penjual yang bereputasi yang menjual daging Kobe dalam talian.
01 dari 06
Steak dan PermainanSteak dan Game (sebuah syarikat California) mempunyai pilihan besar daging lembu Wagyu (dari lembu baka khas Jepun) yang dipotong untuk pesanan - ribeyes, flank steak, skirt, tenderloin, jalur New York, brisket - anda juga boleh membeli rib tulang rusuk Wagyu. Kebanyakan pemilihan daging lembu datang terus dari Australia atau Jepun.
Daftar untuk Grill Club mereka untuk kupon dan tawaran istimewa.
02 dari 06
Snake River FarmsLadang Idaho, Snake River Farms menjual produk mereka melalui Uptown Prime. Lembu mereka adalah salib Wagyu dan Black Angus (amalan biasa). Mereka menjual pelbagai potongan.
03 dari 06
Morgan RanchLadang generasi ketiga yang terletak di Sandhills of Nebraska, Morgan Ranch mula menaikkan lembu Wagyu pada tahun 1992. Morgan Ranch memproses daging lembu itu sendiri dan menjualnya langsung ke pasar raya, restoran, dan pengguna. Mereka mempunyai garis penuh produk daging Kobe dari ribeyes hingga daging lembu.
04 dari 06
Allen BrothersDitubuhkan pada tahun 1893 di pusat Kesatuan Stokis Chicago, Allen Brothers mempunyai sejarah yang panjang membekalkan daging lembu berkualiti tinggi kepada rakyat Amerika. Mereka mempunyai garis penuh produk daging Kobe termasuk stik , daging lembu, pastrami, dan daging kornea.
05 dari 06
Pemilihan PerdanaSebuah syarikat kecil California, Pemilihan Perdana telah beroperasi sejak tahun 1993. Pemilihan Perdana membawa Kobe tenderloins, ribeyes, tali pinggang, dan sirloin atas .
06 dari 06
Yama Beef
Yama Beef terletak di East Texas. Lembu ini pada asalnya dimiliki oleh Shogo Takeda, salah satu daripada pengusaha Waygu terbesar di Jepun. Ladang itu dijual pada tahun 1999 kepada Yamamotos, yang mengekalkan standard dan perkhidmatan yang tinggi di Takeda. Yama Beef mempunyai pelbagai potongan Kobe dari stik ke daging lembu untuk shabu (nipis dihiris untuk hidangan shabu-shabu atau sukiyaki).