Sup Yunani klasik -avgolemono ini mudah, mudah, dan menakjubkan. Telur menebalkan sup beras atau orzo yang dimasak dalam sup dan dibekalkan dengan limau. Tambah beberapa roti berkerak dan salad hijau dan anda mempunyai makan malam termudah, pemanasan yang paling lazat. Seperti semua sup, ini satu manfaat dari penggunaan sup buatan sendiri, tetapi apa-apa sup kuih yang baik berfungsi dengan baik. Jika menggunakan sup tin atau tin boxed, pertimbangkan untuk menyiramnya (menggunakan 5 kuah kaldu dan 1 cawan air) untuk mengurangkan kekurangan garamnya.
Nota: Gunakan 1 telur untuk sup nipis dan 2 telur untuk sup tebal.
Apa yang Anda Perlu
- 6 cawan
- sup ayam atau sup sayur-sayuran
- 1 cawan beras atau orzo
- 1 atau 2 telur
- 1 hingga 2 jus lemon jus
- Garam laut halus dan lada hitam segar
Cara Membuatnya
- Bawa sup kepada mendidih. Masukkan beras atau orzo, mengurangkan haba untuk mengekalkan reneh yang mantap, dan masak sehingga nasi atau pasta lembut.
- Sementara itu, pukul telur (telur) dengan teliti. Anda ingin benar-benar memecah-apabila anda mengangkat pemukul keluar dari mangkuk, telur harus jatuh sama rata dan kelihatan hampir nipis seperti air, tanpa globs atau ketebalan kepada mereka.
- Apabila nasi atau orzo lembut, kocok kira-kira 1 cawan kaldu ke dalam cawan ukur atau periuk kecil. Kocok 1 sudu jus lemon ke dalam telur dan kemudian perlahan-lahan tuangkan sup panas ke dalam campuran telur sambil memancing campuran terus-menerus. Tindakan ini akan memasak telur tetapi jangan dikeringkan.
- Pukul campuran telur panas ke dalam sup. Rasa dan tambah lebih banyak jus lemon, jika perlu, dan garam secukup rasa. Hiaskan dengan lada, jika anda suka.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrium | 1,192 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 11 g |