Sediakan kek span cahaya, kemudian gerimis dengan sos manis yang dibuat dengan brendi , lemon dan dibumbui dengan sedikit kayu manis. Gunakannya sebagai pencuci mulut ringan di hujung hidangan yang besar. Jika anda lebih suka, berkhidmat dengan cawan panas kopi Sepanyol atau coklat panas pada waktu pagi yang sejuk atau untuk minum petang.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kek:
- 4 biji telur
- 1/2 cawan gula
- Tepung 3/4 cawan
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu besar
- kayu manis (untuk hiasan)
- Untuk Saus:
- 1/3 cawan gula
- 8 auns air
- 1.5 sudu madu
- 1 1/2 auns brendi (atau rum)
- 1 batang kayu manis
- 1/2
- lemon (hanya kupas)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 darjah Fahrenheit atau 180 darjah Centigrade. Secara generik gris kue kuih persegi 8 inci dengan pemendekkan sayur, kemudian tepung.
- Pisahkan kuning telur dari putih telur. Kemudian, pukul kuning telur dalam mangkuk dengan gula sehingga membentuk campuran berkrim.
- Dalam mangkuk pencincang yang lain, pukul putih telur sehingga mereka cukup sengit untuk membentuk satu titik. Lipat dalam campuran kuning telur dengan spatula, lancar dan berhati-hati.
- Lipat dalam serbuk penaik dan tepung secara beransur-ansur sedikit pada satu masa.
- Tuangkan ke dalam adunan dan bakar selama 20 minit, atau sehingga ia menjadi emas. Semak dandanan dengan memasukkan tusuk gigi ke pusat. Jika ia bersih apabila ditarik keluar, kek itu dilakukan.
- Semasa kek dibakar, buat sirap. Dalam kuali sos kecil, tuangkan air dan gula, kayu manis, madu dan kulit lemon. Bawa campuran ke dalam mendidih, kacau sekali-sekala. Biarkan mendidih 1 minit. Keluarkan dari panas dan tambahkan brendi dan biarkan si siram menjadi sejuk.
- Selepas kek sejuk, potong dengan teliti ke dalam 9 keping dan letakkan di atas pinggan mangkuk. Rebus kepingan kek dengan kuah brendi dan kemudian habuk atas dengan kayu manis. Hidangkan dengan kopi atau teh.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Natrium | 247 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 4 g |