Sekarang bahawa anda mempunyai beberapa kaseroles yang disediakan dan beku untuk minggu-minggu bercuti yang sibuk di depan, sudah tiba masanya untuk membakar dan membekukan makanan pencuci mulut! Membekukan resipi pencuci mulut cuti depan boleh menjimatkan makanan semasa minggu-minggu sibuk dan bulan-bulan yang akan datang.
Penjimat masa kegemaran saya ialah membuat dan membekukan doh kue Krismas . Kebanyakan doh akan membakar dengan sempurna dari keadaan beku (terutamanya kepingan dan kek biskut), dan doh untuk melancarkan dan menghidupkan cookies dengan cair yang indah dalam peti sejuk.
Ia juga bagus untuk membakar dan membekukan kue gulung, kemudian cair dan fros dan menghias di pesta menghias kue atau hanya dengan anak-anak anda.
Makanan pencuci mulut ais krim adalah pilihan yang jelas untuk beku lebih awal daripada masa; tetapi kek, kebanyakan cookies, beberapa pai, dan pencuci mulut lain juga membeku juga. Kek paling beku tidak dibekukan. Ia sangat mudah untuk mengeluarkan beberapa lapisan kek beku dari pembeku anda, biarkan mereka cair, dan membeku mereka dengan pembekuan mudah. Custard dan pai krim tidak membeku dengan baik, tetapi pai dan pai buah beku dengan indah. Dan adakah anda tahu anda boleh membuat krim disebat, paip ke dalam gundukan kecil yang cantik, dan membekukan mereka untuk pencuci mulut?
Apabila anda membekukan pencuci mulut, ada beberapa peraturan untuk diikuti.
- Pastikan bahawa apabila anda membekukan cookies, pai, atau kue yang dibakar, produk tersebut disejukkan sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam peti ais. Jika tidak air akan mengembun di permukaan dan anda akan mempunyai kuki yang basah (atau kek atau kek) apabila mereka cair.
- Jika anda memilih untuk membekukan adunan pai atau kue, bungkusnya dengan baik dalam dua lapisan bungkus pembeku atau kertas lilin. Bungkusan kertas yang waxed harus dibungkus dengan kerajang tugas berat. Pakej yang longgar dibungkus atau dibungkus bahan yang terlalu nipis mengendalikan risiko membakar pembekuan beku, atau tompok makanan kering yang tidak menyenangkan.
- Label, label, label! Jangan bergantung pada ingatan anda; mereka yang beku makanan semua kelihatan sama ketika mereka beku pepejal. Label yang dibuat dengan baik, dengan nama makanan, tarikh ia telah disediakan dan beku, dan arahan pencairan / pemanasan semula amat diperlukan.
- Pastikan pembeku anda berada pada 0 darjah F atau lebih rendah. Jangan tambah terlalu banyak makanan sekali gus, atau anda boleh meningkatkan suhu beku ke tahap yang tidak selamat. Dan, sekali lagi, pastikan makanan sejuk sekali sebelum anda memasukkannya ke dalam pembekuan yang mendalam.
Membekukan Makanan Pencuci mulut di Hadapan
Rendamkan Resipi Cake Ahead
Pilihan yang indah ini termasuk Cake Layer White kegemaran saya yang begitu lembut ia cair di dalam mulut anda.
Freeze Ahead Cookie Recipes
Siapa yang tidak suka cookies? Resipi yang indah ini akan dimakan dalam beberapa saat. Cuba Cookies Krim Caramel dan Brownies Nut Lover untuk merawat keluarga dan rakan-rakan.
Sama ada anda memilih salah satu daripada resipi saya atau membuat dan membekukan kegemaran keluarga, pastikan untuk mematuhi peraturan Keselamatan Makanan . Pencuci mulut biasanya secara intrinsik lebih selamat daripada hidangan utama, tetapi masih, berhati-hati. Dan nikmati musim cuti anda dengan mengetahui bahawa anda mempunyai beberapa barang yang indah yang tersimpan di dalam peti sejuk anda!