Tepung Chestnut membawa resipi kek, halus, manis pada resipi kek ini. Ia adalah citarasa yang canggih, sempurna untuk pencuci mulut atau makanan ringan teh. Resipi ini mengisi satu panci tunggal (9 "x 5") atau empat, panci mini musim bunga yang sangat comel (4 "diameter).
Apa yang Anda Perlu
- 7/8 cawan tepung serba guna
- 1/2 cawan
- tepung chestnut
- 1/4 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh baking soda
- 1/8 sudu kecil garam
- 2 telur besar (ringan dibawa)
- 1/2 cawan mentega (1 batang tidak disejukkan, dilembutkan)
- 1 cawan gula (gula caster lebih disukai, tetapi ia betul-betul baik untuk nadi gula secara tetap dalam pengisar rempah sehingga ia halus tetapi tidak tepung seperti gula penyekat.)
- 1/3 cawan buttermilk
- 1/6 cawan
- dram spicebush (
- Sekiranya anda tidak mempunyai dram spicebush
- , gunakan rum atau gelap.)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 350F dan pasangkan pan (s) anda.
- Ayak bersama dua tepung, baking powder, baking soda, dan garam. Ulangi dua kali untuk sejumlah tiga penapis. Saya biasanya mengabaikan arahan penyesuaian (kerana saya malas) tetapi sangat penting untuk resipi ini kerana dua sebab: 1) Tepung chestnut dan tepung teratur, semua keperluan mesti disepadukan dengan baik, dan 2) Jika anda menggunakan tepung chestnut buatan sendiri anda mungkin mendapati beberapa butiran lebih besar daripada yang lain. Sifter akan menangkap apa-apa bijirin besar dalam campuran tepung anda dan memberi anda peluang untuk membuat regrind mereka untuk tepung yang halus.
- Dalam pengadun elektrik, pukul mentega sehingga berkrim. Masukkan gula dan krim dengan mentega. Teruskan untuk mengalahkan, tambah telur.
- Seterusnya, tambah 1/3 campuran tepung dan teruskan untuk mengalahkan, kemudian tambahkan separuh dadih dan separuh drak berbentuk spicebush. Tambah separuh tepung yang tersisa, semua baki dadih dan dram bakar, kemudian jumlah tepung akhir. Teruskan untuk mengalahkan seluruh untuk membuat adunan yang licin.
- Sendangi adunan ke dalam kuali lancar dan bakar selama 35 hingga 55 minit. Kue yang dibuat dalam periuk mini musim bunga akan siap lebih cepat daripada kek yang dibakar dalam satu kuali. Kek dilakukan apabila pinggirnya menjadi coklat keemasan dan tusuk gigi di tengahnya bersih.
- Ini adalah cahaya, bukan kek super-manis; ia lazat dengan kopi atau teh. Sekiranya anda ingin mengambil rasa manis itu, tambah gerimis jem atau jeli buatan sendiri. Tetapi cobalah terlebih dahulu unadorned, untuk menghargai rasa unik tepung chestnut itu.
Ketahui lebih lanjut mengenai apa yang anda boleh makan dan bagaimana anda dapat memanfaatkan sepenuhnya hasil panen forage anda! Daftarlah untuk Newsletter Pengambilan kami percuma hari ini.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 287 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrium | 399 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |