Sejarah:
Istilah barley barley pertama kali digunakan untuk menggambarkan Bass No 1 pada tahun 1903. Tetapi akar gaya ini jauh lebih tua dari itu dan menjangkau kembali ke hari pembuatan parti-gyle. Rintangan pertama kaedah pembuatan bir ini sering besar dan beraroma. Brews ini berharga dan diperuntukkan untuk majlis-majlis khas dan orang istimewa. Pengeluaran wain barli hari ini menggunakan teknik bru moden untuk memberi kami pelbagai jenis ales yang besar dan kompleks yang boleh berumur seperti wain merah halus.
Titik gaya:
"1993 adalah tahun yang sangat baik." Bukan sesuatu yang anda harapkan untuk mendengar tentang bir tetapi gaya ini boleh dan sering diabaikan. Begitu banyak yang dibungkus dalam wain barli yang biasanya mengambil masa beberapa tahun untuk menjadi lebih baik. Seperti wain merah yang besar, wain barli mempunyai sejumlah besar bahagian komponennya. Ia mengandungi banyak alkohol, rasa malt, aroma harimau dan kepahitan dan ia mengambil masa untuk elemen-elemen ini untuk menggabungkan ke dalam minuman penuh, lembut dan kompleks yang gaya ini dibuat.
Bahan-bahan:
Mungkin agak mengejutkan untuk mengetahui bahawa terdapat sedikit biji-bijian khusus dalam resipi wain barli biasa. Ia disedut kebanyakannya dari malt pucat, yang sama digunakan untuk membuat pucat ale . Rasa penuh dan warna kaya berasal dari jumlah bijian (sering 2x pale ale dan 2.5X Pilsner) yang penuh dengannya dan panjang mendidih yang melancarkan banyak gula, memperdalam warna dan rasa.
Ia juga amat teruk untuk mengimbangi, seringkali sehingga dan lebih dari 100 IBU !
Nota Percukaian:
Wain barli adalah satu lagi contoh drift yang melampau gaya di Amerika dari akar bahasa Inggerisnya. Anggur barli British sangat malty dengan nota alkohol dan ketara tetapi bukannya lambang asli yang luar biasa untuk keseimbangan.
Versi Amerika sama besar dengan rasa malt dan alkohol tetapi terdapat juga hidangan yang berkhasiat dari hop Amerika yang ganas sehingga kesan yang sangat menggembirakan adalah harapan yang sangat pahit, terutama dalam brews yang lebih muda.
Pairing Makanan:
Dalam banyak cara wain barli adalah cognac dunia bir. Ia boleh berjaya dipasangkan tetapi ia benar-benar dimaksudkan untuk dinikmati sahaja.
Brewer's Stats:
Jenama untuk Cuba:
- Nick lama muda
- JW Lee's Vintage Harvest Ale
- Bigfoot Sierra Nevada
- Anchor Old Foghorn Ale