Rawat sejuk
Salad gelatin yang dicetak mempunyai reputasi yang tidak baik. Sebagai sisa-sisa makanan dari tahun 1950-an dan 60-an, kita semua mempunyai ingatan tentang salad yang goyah, goyah yang mengandungi kombinasi bahan-bahan pelik seperti tuna dan anggur. (Salah satu lagu makanan kegemaran saya berjudul Lime Jello, Marshmallow, Cottage Keju Kejutan .)
Tetapi salad dibentuk dan dibekukan, sementara retro, boleh menjadi indah. Anda boleh menggantikan jus gelatin dan jus buah-buahan untuk produk gelatin komersil yang berwarna terang, tambah buah-buahan segar (bukan nanas atau pepaya!) Atau sayur-sayuran, dan mempunyai sarapan pagi, makan tengahari, pencuci mulut atau makanan ringan segera yang disimpan di dalam peti sejuk anda.
Petua dan Trik untuk Membuat Salad Teracu
- Pastikan untuk melembutkan gelatin yang tidak bercampur dengan sedikit air sejuk, kemudian tuangkan air panas mendidih ke atas dan kacau sehingga anda tidak dapat melihat apa-apa zarah gelatin sama sekali. Gelatin berperisa serbuk dibubarkan dengan hanya menuang air mendidih ke atas dan kacau selama 3-4 minit. Jangan cuba tergesa-gesa proses ini; zarah gelatin mesti hilang sepenuhnya untuk hasil terbaik. Campurkan sedikit campuran dalam sudu dan periksa dengan teliti. Jika anda tidak melihat apa-apa zarah, anda ditetapkan. Jika anda cukup bernasib baik untuk mencari gelatin lembaran, anda akan mempunyai masa yang lebih mudah kerana produk tersebut akan larut dengan serta-merta selepas disejukkan dalam air sejuk.
- Jangan gunakan nanas segar, beku, kiwi, jambu, atau betik dalam salad yang dibentuk. Mereka mengandungi enzim yang akan membubarkan molekul protein gelatin dan salad anda tidak akan ditetapkan.
- Bilas acuan salad dengan sedikit air sejuk sebelum menambah campuran gelatin. Anda boleh minyak acuan sebelum digunakan, tetapi saya tidak suka rasa dan tekstur minyak pada salad dibentuk. Untuk memasak salad, letakkan acuan pada pinggan mangkuk yang telah ditaburi dengan air sejuk. Kemudian celupkan tuala dapur di dalam air yang sangat panas, kupasnya, dan letakkan di bahagian luar acuan. Selepas beberapa saat, keluarkan tuala dan goncangkan cetakan dengan lembut. Salad harus tergelincir keluar. Anda boleh mengulangi proses ini jika salad tidak mudah dikeluarkan. Kadangkala melonggarkan pinggan salad dari acuan dengan hujung pisau membantu mendapatkan udara di antara acuan dan salad dan menjadikannya lebih mudah.
- Sekiranya anda takut mencungkil salad cawan 6 atau 8 cawan yang luar biasa, cuma keluar cawan Pyrex yang kecil dari semasa anak-anak anda menjadi bayi dan buat hidangan individu. Anak-anak anda akan menyukai salad mini individu ini.
Saya termasuk salad beku dalam artikel ini kerana matlamat saya adalah untuk menawarkan anda pilihan yang anda hanya keluar dari peti sejuk atau peti sejuk beku, potong kotak atau sudu ke dalam hidangan ais krim, dan makan.
Nikmati hari-hari panas yang panas pada bulan Julai dengan beberapa salad sejuk yang dibentuk dan dibekukan.
Salad yang dibentuk dan beku
- Orange Cream Salad
Salad ini indah untuk sarapan dimakan dengan muffin atau bagel roti. Sebagai bonus, anda akan mendapat lebih daripada 100% daripada keperluan Vitamin C harian anda dengan hanya satu hidangan! - Acuan Keju Syurga
Salad ini berkrim, licin, manis dan sedap adalah hit sebenar dengan anak-anak. - Bawang Salad Honeydew
Salad yang indah ini begitu baik untuk anda dan begitu seronok untuk dibuat. - Salad Buah Ketiga Divine Frozen
Saya tidak pernah melihat resipi hebat ini di internet atau dalam buku masakan. Saudara perempuan saya dan saya selalu meminta salad ini pada hari lahir kita. Ia licin, manis, berkrim, kenyal, dan hanya indah. Cuba ia! - Salad Buah Segar Frosty
Buttermilk adalah ramuan rahsia dalam salad yang sejuk, berkrim dan manis ini. Gunakan apa-apa buah segar yang masak dan lazat dalam resipi mudah ini. - Salad Nanas Carrot
Saya suka salad ini, secara tradisinya berkhidmat di Thanksgiving di rumah saya, dihiasi dengan penurunan lemak mayonis rendah. Gabungan mayonis yang lazat dan salad manis sangat hebat. - Peach Stuffed
Panci kalengan dipenuhi dengan bola keju krim berpengalaman, maka semuanya disetkan menjadi gelatin lemon lembut. Resipi ini hebat. - Salad Cucumber yang dibentuk
Saya suka salad timun sederhana yang dibuat dengan dill dan krim masam. Versi yang dibentuk ini sedikit lebih canggih dan sama seperti lazat.
- Mentega Buah Ceri Cherry Salad
Dinah Shore, dalam buku masaknya yang luar biasa Seseorang di Dapur dengan Dinah memanggil Acuan Salad Buah Masam Cream Sour Cream ini. Ini adalah variasi keluarga saya, dan ia dikenali sebagai Dinah Shore Salad. Tempoh. - Apricot Bavarian
Kalengan aprikot, gelatin aprikot, dan krim masam bergabung untuk membentuk salad gelatin sejuk yang lembut dan krim yang sesuai untuk sarapan pagi. - Salad Pisang Beku
Ramuan ramuan beku yang sangat mudah seperti popsikel beku - kecuali lebih baik. - Gazpacho teracu
Sup gazpacho sejuk membuat hidangan musim panas yang hebat. Salad ini hanya gazpacho dalam bentuk baru. Teratas dengan sedikit krim masam dan salsa untuk makan siang musim panas yang hebat.