Cangkerang ini mudah disiapkan dan dimasak dalam periuk perlahan. Cengkerang dipenuhi dengan campuran daging lembu, keripik mozzarella, dan serbuk roti, maka mereka perlahan dimasak dengan sos spageti dan keju Parmesan.
Pengisian daging lembu menjadikan makanan yang hangat dan kegemaran pecinta daging. Rasa bebas menggunakan ayam belanda untuk mengisi lebih ringan. Sosis Itali adalah pilihan lain untuk pengisian. Cokelat sosej dengan bawang putih dan bawang dan kemudian teruskan dengan resipi.
Apa yang Anda Perlu
- 18 hingga 20 cawan pasta (jumbo, kira-kira 6 hingga 8 auns)
- 1 sudu minyak zaitun tambahan
- 1 paun tanah lembu tanpa lemak
- 1 bawang (dicincang)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 2 cawan dicincang mozzarella keju
- 1/2 cawan serbuk roti (Itali, Parmesan, atau bawang putih berpengalaman)
- 1 sudu daun pasli
- 1 telur (dipukul)
- 32 auns
- sos spageti (atau marinara, kegemaran anda)
- 1/2 cawan parut keju Parmesan (tambah lagi untuk disajikan)
Cara Membuatnya
- Masak pasta dalam air masin mendidih mengikut arahan pakej, hanya sehingga lembut dan masih kukuh; longkang.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali besar. Apabila kuali panas, tambah daging lembu; pecahkannya ke dalam potongan kecil dengan spatula atau sudu kayu. Masukkan bawang ke kuali dan terus masak sehingga daging lembu tidak lagi merah jambu. Masukkan bawang putih dan masak selama lebih kurang 1 minit; longkang dengan baik.
- Keluarkan kuali dari panas dan tambah keju mozzarella , serbuk roti, pasli, dan telur. Campurkan dengan teliti.
- Campurkan campuran daging dan keju ke dalam cili pasta yang dikeringkan.
- Tuangkan kira-kira setengah daripada sos spageti atau marinara ke dalam memasukkan periuk perlahan.
- Susunkan kerang yang diisi dalam sos.
- Sudu sos yang tersisa di atas kepingan yang disumbat dan kemudian taburkan dengan keju Parmesan.
- Tutup periuk dan masak selama 5 hingga 6 jam.
Petua
Pastikan anda memasak pasta hanya sehingga ia al dente. Cangkerang akan lebih mudah untuk diisi dan diatur di dalam periuk perlahan. Plus, mereka akan melembutkan lebih banyak apabila mereka dimasak dengan mengisi, jadi boleh menjadi lembap jika mereka terlebih dahulu terlebih dahulu.
Tuangkan lemak dari memasak daging lembu ke dalam balang dan buangnya di sampah. Lemak boleh menyebabkan parit tersumbat dan paip yang rosak; Jangan tuangkan lemak ke dalam longkang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 766 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrium | 425 mg |
| Karbohidrat | 93 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 51 g |