Resipi Masakan Eropah Timur Teratas

Para petani Eropah Timur Frugal selalu dikenali untuk makan hidung hingga ke ekor, iaitu, menggunakan setiap bahagian ternakan yang mereka makan. Potongan daging yang lebih berat berakhir di dalam periuk tembikar untuk memecahkan tisu penghubung sehinggalah semua yang tersisa adalah daging yang jatuh dalam daging dengan minyak yang gemuk dan dikelilingi oleh sayuran akar. Apa, dalam istilah umum, dikenali sebagai rebusan. Stew ini sering disertai dengan mi atau ladu atau hanya roti yang baik, multigrain atau rai. Berikut adalah resipi untuk sesetengah stew Eropah Timur.

• 01 dari 09

  Resipi Tomato-Lada Hungary Resipi-Lecso

  Lecso Hungary adalah rebus sayuran yang menggabungkan tiga bahan kegemaran Hungary-lada, tomato, dan paprika. Lecso boleh dihidangkan secara beraneka macam hidangan pinggan sayuran, pembuka selera atau hidangan utama itu sendiri. Lecso mirip dengan djuvece Serbia dan letcho Rusia.

• 02 dari 09

  Resipi Serbuk Poland Hunter's-Bigos

  Bigos dianggap hidangan kebangsaan Poland. Ia adalah rebusan daging dan rebus yang hangat dan panjang, yang kembali berabad-abad. Ia secara tradisinya dihidangkan pada permulaan musim pemburuan, dari kejatuhan melalui Shrove Tuesday, atau sehingga bekalan sauserkraut larut petrol keluar dari keluarga! Hari ini, ia dinikmati sepanjang tahun. Pada zaman dahulu, ia penuh dengan buah-buahan hutan-rusa, cendawan, buah-buahan kering-tetapi, hari ini, apa saja yang berlaku.

• 03 dari 09

  Hidangan Oxtail Eropah Timur di Resipi Anggur Merah

  Orang-orang Eropah Timur suka oxtails dan rebusan lazat yang disajikan dengan jus pan tebal dan kentang panggang memenuhi bil tersebut. Dalam bahasa Poland, ini dikenali sebagai gulasz ogonowa , dan dalam bahasa Hungary, ia adalah tejfölös ököruszály .

• 04 dari 09

  Sayuran Root Sayuran Rusia Resipi-Ragu iz Ovoshej

  Resipi ini untuk rebus sayuran akar Rusia atau ragu iz ovoshej adalah lazat dengan roti rai hitam dan sedikit mentega, dan dengan mudah boleh menjadi hidangan utama vegetarian. Orang Rusia seperti sayur-sayuran mereka sangat lembut, jadi lupa pendapat anda sayur-sayuran al dente untuk hidangan ini!

• 05 dari 09

  Mudah Serbuk Udang Stew Recipe-Skampi Na Buzara

  Resipi udang udang cepat atau mudah ini atau škampi na buzara adalah contoh makanan laut yang kaya di sepanjang pantai Dalmatian yang dipengaruhi oleh jiran Itali. Makanan sering kali bermula dengan pasta atau risotto, dan kemudiannya kepada ikan segar dan makanan laut dalam sup atau stew. Meninggalkan cangkerang pada udang ketika rebusan membuat saus lazat hanya sempurna untuk mencelup roti berkerak.

• 06 dari 09

  Resep daging lembu Hungary Goulash-Marha Gulyas

  Hungary Beef Goulash- Marha Gulyas - adalah satu lagi hidangan periuk yang datang bersama-sama dengan cepat jika bahan-bahan yang disediakan pada malam sebelumnya. Ia sesuai untuk periuk perlahan, membeku dengan baik dan rasa lebih baik pada hari berikutnya. Hidangkan dengan mi atau ladu pilihan seperti csipetke atau nokedli .

• 07 dari 09

  Kacang Bean Croatian Recipe-Grah i Varivah

  Hidangan kacang Croatia ini dikenali sebagai grah i varivah . Sesetengah menyebutnya sup, tetapi ia begitu tebal, ia boleh dianggap sebagai rebus. Mana-mana jenis daging salai atau sosej akan dilakukan, tetapi daging tulang rusuk asap adalah tradisional dan menghasilkan rasa yang terbaik. Anda boleh menggunakan gabungan kacang kering, tetapi cranberry, pinto atau kacang ginjal biasanya digunakan. Hidangkan dengan roti yang enak dan anda mempunyai makanan yang mengisi, terutamanya apabila ada kelip di udara.

• 08 dari 09

  Paprika Ayam Paprikas Resipi-Paprikas Csirke

  Resipi untuk ayam Hungary Paprikash- paprikas csirke -is dari chef Chicago ibu Gale Gand , Myrna Grossman Gand, yang mewarisi dari ibu Hungary sendiri, Elsie Grossman. Sesetengah merasakan ini adalah "autentik" paprikash kerana ia tidak mengandungi lada hijau dan dihidangkan beras, bukan mi. Tetapi paprikash ayam berbeza dari rantau ke rantau dan keluarga ke keluarga.

• 09 dari 09

  Croatian Venison Goulash Recipe-Gulas

  Resipi rusa venison Croatia atau gulaš ini berasal dari chef Julia Jaksic , seorang chef New York City keturunan Croatia-Amerika. Dia suka melayani rebusan ini di atas katil polenta atau palenta dalam bahasa Croatia (atau mamaliga dalam bahasa Romania), tetapi kentang tumbuk atau mi telur berfungsi dengan baik.