Beg teh

Apakah (dan Tidak) Beg Teh?

Beg teh (atau "teh") pada umumnya dipersetujui untuk menjadi beg kecil dan berpori yang digunakan untuk teh yang curam. Beg-beg ini boleh dimeteraikan dan dipenuhi dengan tealeaves atau mereka mungkin terbuka dan kosong (dengan itu membolehkan pembuat teh / peminum teh untuk mengisi dengan teh seluruh daun ). Banyak beg teh mempunyai tali yang dilampirkan untuk membuat mereka mengeluarkan dari tempat pembuatan bir lebih mudah, tetapi ini tidak benar untuk semua beg teh.

Secara amnya, beg teh dengan rentetan yang dilampirkan juga menanggung nama pengeluarnya atau jenis teh pada sekeping kertas kecil di seberang tali dari beg teh itu sendiri.

Asal-usul Beg Teh

Asal-usul beg teh telah dibesar-besarkan dalam legenda. Sekitar giliran abad ke-20, pengimport teh yang bernama Thomas Sullivan dikatakan telah tersandung pada penemuan beg teh secara tidak sengaja. Kisah mengatakan bahawa dia, seperti begitu banyak pengimport teh lain pada masa itu, mempunyai tabiat contoh penghantaran barang impor terbarunya kepada bakal pembeli. Pada masa itu, teh sangat berharga dan sangat mahal dengan standard hari ini, jadi bekas biasa untuk sampel ini adalah timah logam. Sullivan memutuskan untuk mengurangkan kos satu tahun, menghantar sampelnya dalam beg muslin sutera yang dijahit tangan (yang menyerupai karung kecil sedikit) dan bukannya tin teh pricier.

Dan sebagainya, cerita itu mengatakan, ramai pelanggan Sullivan melihat pembungkusan baru ini dan menganggapnya sebagai kaedah infusi dan bukan hanya pembungkusan.

Mereka menurunkan beg terus ke dalam air dan teruja dengan kemudahan dan kesederhanaan bru dan membersihkannya selepas itu. Pelanggan-pelanggan ini meletakkan pesanan yang luar biasa besar, menjadikan Sullivan lebih teruja daripada mereka. Walau bagaimanapun, apabila mereka menerima pesanan mereka, mereka terpesona.

Di manakah beg yang mereka sayangi? Mereka menulis kepada Sullivan dan dia menyedari apa yang telah berlaku kepadanya. Dia mula menghasilkan lebih banyak "beg teh" yang baru, seperti yang dilakukan oleh orang lain pada masa itu.

Sullivan gagal paten ciptaannya, mungkin kerana dia terlambat dalam permainan. Pelanggannya menerima beg teh dari dia, tetapi rekod pejabat paten menunjukkan bahawa orang lain menyerahkan paten bermula pada tahun 1903! Walau apa pun, ia adalah penggunaan komersil (walaupun tidak sengaja) beg teh yang memulakan penyebaran mereka di seluruh dunia dan mengakibatkan populariti mereka hari ini.

Sejarah Berbagai Jenis Beg Teh

Pada masa Sullivan mempopularkan beg teh, banyak pengeluar beg teh mula bereksperimen dengan bahan-bahan yang berbeza untuk beg tehnya, seperti kain kemasan, kasa, selophan dan kertas berlubang. Serat kertas dimenangi sebagai bahan beg teh pilihan pada hari itu. Beg tangan yang dijahit digantikan oleh mesin yang dijahit mesin. Kemudian, William Hermanson (salah seorang pengasas Perbadanan Kertas Teknikal Boston) mencipta beg kertas kertas bersalut panas, dan menjual patennya kepada Syarikat Teh Salada pada tahun 1930.

Pada tahun 1944, bentuk beg teh yang tipikal telah disemak semula daripada gaya beg 'beg' ke gaya teh segi empat tepat semasa beg teh.

Pada tahun 1952, syarikat Lipton Tea telah mematenkan beg yang disebut "flo-thru", yang mempunyai empat sisi dan bukannya dua dan yang dimaksudkan untuk orang-orang yang menyedut dalam cawan daripada cawan kecil. Seperti beg piramid, beg teh gaya ini menggalakkan lebih banyak air mengalir melalui daun teh dan menghasilkan minuman yang lebih cepat dan lebih kuat.

Di tengah-tengah pemasaran berat, Tetley melancarkan beg teh bulat pada tahun 1992. Ini lebih banyak perubahan visual daripada yang berfungsi.

Bentuk beg piramid beg dicipta oleh Brooke Bond (syarikat induk UK PG Tips, dan jenama teh yang masih popular di India hari ini). Ia memberikan teh 50 peratus lebih banyak ruang untuk bergerak daripada beg teh rata, menggalakkan penyerapan yang lebih baik, dan juga sesuai untuk cawan dan teko daripada cawan kecil.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, apa yang dipanggil 'kaus kaki teh' telah menjadi popular di kalangan peminum teh penuh daun.

Ini bukan beg teh dalam erti kata sebenar perkataan, tetapi besarnya, teh-beg seperti penyebab yang dibuat dari bahan yang sama dan yang boleh pakai. Mereka boleh diisi dengan daun pilihan anda dan kemudian dilipat, dipotong atau diikat untuk menutup, kemudian dibuang dan dibuang selepas teh diseduh.

Beg teh berkualiti?

Banyak peniaga teh menyinggung penggunaan beg teh. Alasannya tiga kali ganda.

Pertama, beg teh mengehadkan jumlah ruang yang ada di daun teh untuk dihidupkan semasa proses pengambilan. Ini bermakna bahawa teh seluruh daun mungkin akan membebaskan hanya beberapa rasa dan nutrien mereka ke dalam cawan atau periuk, dan banyak nuansa dan manfaat yang terdapat dalam teh berkualiti tinggi akan hilang apabila ia diminum dalam beg teh.

Alasan kedua peniaga teh sering membenci beg teh ditanggung keluar dari sebab pertama. Awal dalam sejarah teh teh, vendor mereka dengan cepat sedar bahawa daun teh biasa mereka tidak dapat sepenuhnya berkembang dalam beg teh. Oleh itu, mereka mula memecah atau memotong daun sehingga mereka akan mempunyai lebih banyak kawasan permukaan yang terdedah kepada air dan menanam lebih banyak, walaupun ruang infusi terhad. Ini bergerak ke arah daun yang lebih pecah akhirnya mengakibatkan penggunaan banyak gred teh dan perkembangan teh CTC . Teh ini (secara amnya) lebih rendah daripada teh seluruh daun dalam semua aspek tetapi satu - keupayaan untuk menyemai dengan cepat dan sepenuhnya dalam ruang yang terhad. * Jadi, kemudahan beg teh menghasilkan minuman yang jauh lebih rendah.

* Untuk menjadi adil, terdapat tiga kawasan lain di mana jenis teh ini lebih baik daripada teh seluruh daun. Mereka lebih murah. Pound per paun, mereka boleh menghasilkan lebih banyak hidangan teh JIKA anda hanya menyiram daun sekali. Dan, jika anda bercakap mengenai campuran rempah / ramuan / bunga dengan campuran bahan padat dan berbulu, lebih mudah untuk campuran rata-rata dan bahagian teh anda dengan beg teh berbanding dengan campuran teh daun longgar.

Alasan ketiga kebanyakan peniaga teh mengejar beg teh adalah penyeragaman. Manakala pengeluar beg teh sering melihat standardisasi sebagai ciri kualiti, ramai ahli teh melihatnya sepenuhnya.

Anda lihat, teh dari satu asal dan musim tertentu adalah seperti vintage wain halus. Ini sangat unik kerana syarat-syarat cuaca yang dihasilkannya, dan tidak juga keadaan tertentu mahupun kumpulan teh tertentu akan diulang lagi. Pelbagai jenis rasa teh, aroma, penampilan dan kesan badan yang luar biasa ini (iaitu pergerakan qi yang dihasilkannya) adalah sebahagian besar daripada apa yang disukai oleh para pecinta teh mengenai teh, jadi idea kehilangan semua itu untuk standardisasi nampaknya, kekasih teh.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, terdapat sedikit trend ke arah mengisi pelbagai jenis beg teh dengan ' teh khusus ,' seperti teh seluruh daun dan campuran rasa yang eksotis. Yang berkata, istilah 'teh khusus' telah diperluaskan di dalam kawasan beg teh, dan kini sering digunakan untuk menggambarkan apa-apa dalam beg teh selain teh hitam yang sangat standard dan dicampur dalam beg! Jadi, jika anda mahukan barangan yang baik, sebaiknya berfikir di luar beg teh, jadi untuk bercakap.

Populariti Beg Teh

Walaupun mana-mana ahli teh akan memberitahu anda bahawa teh jauh lebih baik apabila dibiarkan untuk menyiram dengan bebas (dan apabila ia tidak dibuat dari jenis daun yang digunakan untuk mengisi sebahagian besar teh teh di luar sana), beg teh sangat popular di sekitar sebahagian besar dunia. Statistik tentang keutamaan / penggunaan beg teh menunjukkan bahawa beg teh digunakan oleh sebanyak 98 peratus rakyat Amerika dan 96 peratus penduduk UK. Selain itu, beg teh digunakan secara meluas di India, Jepun dan di tempat lain.

Pada mulanya, beg teh hanya popular di Amerika Syarikat, sebahagiannya kerana mereka dicipta di Amerika Syarikat dan sebahagiannya kerana rakyat Amerika hanya memuja apa-apa yang menjimatkan masa dan usaha mereka. (Saya katakan ini sebagai orang Amerika!) Mereka banyak didapati di Amerika Syarikat pada tahun 1920-an dan tidak tersebar ke UK sehingga tahun 1953, ketika Tetley Tea melancarkan beg teh pertama untuk pasaran UK.

Kemudahan Beg Teh?

Beg teh sering dikatakan membuat minuman teh dan minum sangat mudah dan mudah. Semua yang anda perlukan untuk membuat teh dengan beg teh ialah air panas dan bekas bir, biasanya teko atau cawan. (Sudah tentu, perlu diingat bahawa banyak teh boleh dibancuh dalam teko atau cawan tanpa apa-apa jenis beg. Sebaliknya, mereka boleh diseduh dengan penggunaan infuser atau, jika jenis teh sesuai untuknya, hanya tinggalkan hingga curam sehingga teh mabuk. Teh ini biasanya terdiri daripada daun yang lebih besar, yang tidak memerlukan penyaring dan lebih mudah dibersihkan daripada rakan-rakannya yang lebih kecil.) Setelah membakar ke kekuatan yang diinginkan, beg teh dapat dikeluarkan dan ketepikan. (Sesetengah rumah teh, kafe dan restoran akan meletakkan penyepit khas untuk mengeluarkan beg teh dari periuk atau cawan dan plat kecil atau bekas pelupusan untuk beg teh yang dibuang di atas meja ketika mereka melayani teh. Kemudian sekali lagi, alat-alat tambahan itu seolah-olah kekalahan Tujuan kesederhanaan beg teh, bukan? Mengapa tidak hanya menggunakan penyaring, infuser atau gaiwan ?)

Kegunaan Umum untuk Beg Teh

Beg teh adalah, seperti yang anda fikirkan, yang paling biasa digunakan untuk membuat teh untuk diminum. Walau bagaimanapun, terdapat cara lain yang biasa digunakan beg teh. Kegunaan ini termasuk:

• Mengeluarkan lingkaran bawah mata yang gelap
• Ruang penimbal atau penyucian di rumah atau pejabat (seperti ramuan herba akan digunakan)
• Memasak dengan teh (seperti memasak nasi dengan teh dan kemudian mengeluarkan daun dengan mudah atau membuat sup sup dengan teh tetapi tanpa daun)
• (Untuk beg teh yang boleh diminum) memasak dengan herba dan rempah ratus
• Untuk membuat infus dan decoctions selain teh benar (seperti chamomile, lavender dan lain-lain tisan )

Bentuk beg teh

Terdapat banyak inovasi dalam bentuk beg teh selama bertahun-tahun. Beg-beg teh yang paling awal kelihatan seperti begini. Kemudian, beg teh menjadi rata dan segi empat tepat. Pada tahun 1950-an, Lipton mencipta beg teh multi-dimensi "Flo-Thru", yang memberikan lebih banyak ruang untuk membuka daun. Dan dalam beberapa dekad yang lalu, beg teh bulat, beg teh piramid dan juga tiub seperti tiub yang diperbuat daripada kerajang berlubang telah ditambah kepada senarai yang semakin bertambah bentuk beg teh di sana. Sekarang, ada juga filem berlubang dalam bentuk tongkat yang perlu diaduk untuk menyemai. (Ia dipanggil Tstix.)

Walaupun bentuk-bentuk baru ini mungkin merasakan novel untuk ramai pengguna, para penyelidik telah menunjukkan bahawa bentuk itu tidak penting - semuanya tentang ukuran. Ini bermakna bahawa beg teh bulat tidak lebih baik daripada segi segi empat atau segi empat segi, tetapi bentuk 3-D (seperti beg piramid) mungkin pilihan yang lebih baik kerana mereka memberi ruang lebih banyak untuk menyemai.

Bahan Beg Teh

Beg teh biasanya diperbuat daripada kertas penapis, muslin kapas atau plastik gred makanan "sutera" (seperti nilon atau PLA / Soilon). Mereka boleh dimeteraikan dengan gam, ruji atau apa-apa (bermakna beg teh dilipat ditutup, dimeteraikan dengan haba atau dimeteraikan dengan ultrasound). Dan mereka sering mempunyai rentetan kapas yang diluntur atau tidak tercetak dan tag kertas yang menunjukkan jenama atau jenis teh yang terkandung di dalam beg itu.

Kertas penapis cenderung menjadi bahan beg teh lalai. Walaupun ia diluntur, ia agak selamat dan tidak beracun.

Kain muslin adalah produk yang lebih khusus. Ia sering tidak disentuh, tetapi ia cenderung memberi rasa pada teh.

Plastik gred makanan (sering dipasarkan sebagai beg teh "sutera") dibuat dari pelbagai jenis plastik. Terdapat dua manfaat untuk beg ini. Salah satunya adalah mereka yang semi telus, sehingga anda dapat melihat daun, rempah-rempah, bunga, dan lain-lain di dalamnya. (Di Perancis, versi piramid beg ini kadang-kadang dipanggil beg "kristal", kerana mereka berkilau dan kelihatan seperti kristal telus). Yang lain adalah bahawa mereka biasanya digunakan untuk membuat beg teh berbentuk piramid, yang menanam teh lebih baik daripada kebanyakan bentuk beg teh lain (tetapi masih tidak serta teh longgar menyemai!). Walau bagaimanapun, terdapat beberapa bahagian bawah untuk beg teh silken. Mula-mula, mereka adalah plastik, yang merupakan sedikit pilihan untuk sesuatu untuk dimasukkan ke dalam cecair panas yang akan anda minum. Kedua, beg nilon sama sekali tidak boleh terbiodegradasi (tidak seperti kain dan kain muslin). Dan, lebih lagi, beg teh plastik "berasaskan jag" dibuat dari industri yang dihasilkan, jagung yang diubahsuai secara genetik yang telah diproses dengan begitu banyak dalam perjalanan menjadi beg teh yang tidak lagi mengandungi sebarang gen. Yikes! Tambahan pula, tuntutan bahawa plastik jenis ini boleh terbiodegradasi adalah dipersoalkan, kerana mereka tidak memenuhi standard pemasaran FTC untuk biodegradability.

Beg Teh berbanding teh longgar

Terdapat banyak sebab saya akan menganjurkan minum teh longgar di atas minum teh dari beg. Tetapi saya berat sebelah. Saya seorang pencinta teh! Saya suka upacara minum teh. Saya suka melambatkan dan menikmati teh saya dan bukannya tergesa-gesa mempersiapkannya dan meminumnya di mana sahaja. Saya suka mencari dan menggunakan teh teh yang cantik. Saya suka bahawa apabila saya selesai minum teh, saya boleh menggunakan daun untuk memasak, atau untuk kompos, atau keringkan mereka sebagai chagra . Saya suka jenis teh yang tidak terhingga ** yang tersedia untuk saya (berbanding dengan campuran terhad standard yang terdapat dalam beg teh yang telah dipenuhi). Saya juga suka bahawa harga setiap cawan teh daun longgar sering kurang daripada harga satu cawan untuk beg teh.

** Jika anda memasukkan faktor waktu, ini tidak berlebihan! Setiap penuaian teh berbeza. Ini bermakna setiap musim bunga dan musim gugur, setiap musim panas dan musim sejuk, setiap teh dari setiap ladang, hutan, taman atau perladangan di dunia akan berbeza.

Tetapi ada sebab yang begitu ramai orang lebih suka beg teh. Sekiranya anda menghargai keseronokan, maka beg teh pastinya pilihan untuk anda. Jika anda menghargai ketetapan varieti, pilihlah beg teh. Sekiranya anda mahu mengambil masa dan usaha untuk mengetahui beg teh yang 'lebih mampan' apabila anda hanya boleh memilih dengan pilihan yang paling mampan (tiada beg teh), maka itu adil dan saya tidak boleh berdebat dengannya. Selain itu, saya lebih suka tidak berhujah! Saya lebih suka menikmati teh daun longgar dengan senyuman.