Minuman ini sering dipanggil '' advocaat syaitan '' kerana apabila anda mula menggigit nektar ini manis, anda tidak dapat menahan godaan untuk mendapatkan lebih banyak. Ambil pengembaraan Belanda tepat di rumah anda sendiri dan nikmati advocaat sebagai musim sejuk yang tebal, musim sejuk semasa cuti musim sejuk, tuangkannya ke atas ais krim vanila atau gunakan sebagai pencuci mulut, pastri, dan kek.
Nota tentang konsistensi: Orang Belanda lebih suka advocaat mereka lebih tebal daripada eggnog yang mungkin anda gunakan. Begitu tebal yang boleh anda-sebenarnya, mesti makan dengan sudu, semacam malt tebal yang anda makan dengan sudu sahaja ia adalah rasa eggnog. Jika anda lebih suka konsistensi nipis, tambah sedikit krim.
Apa yang Anda Perlu
- 10 kuning telur
- Garam 1/2 sudu kecil
- 1 1/3 cawan gula
- 1 1/2 cawan brendi atau cognac
- 2 sudu teh
- ekstrak vanila
- Krim cambuk (pilihan)
- Serbuk kakao (pilihan)
Cara Membuatnya
- Pukul kuning telur, garam, dan gula sehingga campuran itu menebal.
- Perlahan-lahan melelehkan dalam brendi atau cognac tetapi terus berdenyut sehingga ia dicampur dengan baik.
- Tuangkan campuran ke dalam periuk dan hangat ke atas api yang rendah, terus memukul.
- Adalah penting untuk bersabar. Advocaat sudah siap apabila ia kental dan panas tapi tidak mendidih. Jika ia mendidih, alkohol akan menguap, dan anda akan kehilangan banyak rasa dan separuh keseronokan.
- Apabila campuran itu menebal dan sangat panas, keluarkan periuk dari panas dan pukul dalam ekstrak vanila.
- Benarkan advocaat sejuk dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk sehingga anda bersedia untuk berkhidmat di gelas kecil atau cawan espresso.
- Terutama dengan krim cambuk dan sedikit serbuk koko untuk berkhidmat dengan cara tradisional atau hanya berkhidmat dengan krim atau polimer.
Petua
- Lipat beberapa krim disebat melalui minuman untuk mencipta pencuci mulut dekaden yang dipanggil tokkelroom.
- Advocaat akan disimpan di dalam peti sejuk selama tiga hari.
- Gantikan jenama brendi dengan Schelvispekel, sejenis brendi Belanda, untuk variasi yang menarik.
Idea Parti
Advocaat, dengan rasa custardnya, membuat minuman pihak bercuti yang menarik sebagai sentuhan pada eggnog Amerika. Ia hanya tentang pencuci mulut dengan sendirinya, jadi tinggal di sebelah cahaya dan / atau kecil dengan fudge, karam asin, petits fours, pilihan kacang dan buah-buahan kering, roti kacang, cupcake kecil atau cookies percutian. Sesetengah pilihan kaya yang dipasangkan baik dengan advocaat adalah puffs krim, pai coklat krim yang dihiasi dengan krim, pai epal, pai ceri atau kismis kismis dengan krim masam, pilihan yang sangat baik untuk pesta musim sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 457 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 347 mg |
| Natrium | 327 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 12 g |