Coklat coklat kecil yang lazat ini bebas tenusu, tanpa telur, bebas gluten, vegan dan gandum. Mereka hebat untuk pesta ulang tahun, pesta sekolah, pancuran mandi bayi, dan lain-lain pembantu besar di mana pelbagai diet akan hadir. Jangan ragu untuk memakai cupcakes anda dengan apa sahaja yang anda suka. Menambah secebis kelapa yang dicincang, badam cincang, atau coklat dicukur ke bahagian atas cupcake anda yang sudah siap adalah cara mudah untuk menjadikannya sedikit istimewa (anda juga boleh menambah ini kepada adunan jika anda mahu memakai adunan, juga !!)
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Cupcakes:
- 1 cawan susu badam (atau susu alternatif tanpa susu lain)
- 1 sudu besar jus lemon
- 2 cawan tepung gluten bebas serba guna
- 3/4 cawan serbuk koko tanpa gula
- 3/4 cawan coklat gula pasir (dibungkus)
- 3/4 cawan gula
- 1 1/4 sudu baking soda
- 3/4 sudu teh garam
- 3 sendok makan Ener-G Egg Replacer (dicampur dengan 1/3 cawan air hangat sehingga berbuih)
- 1/2 cawan minyak canola
- 1 sudu vanila ekstrak
- Untuk Frosting:
- 1 resipi
- Frosting Chocolate Vegan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 325 F. Barisan 2 dulang mini cupcake dengan liners mini dan sisihkan. Dalam cawan kecil atau mangkuk, gabungkan susu badam dan jus lemon, bercampur-campur sehingga digabungkan. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk pengadun berdiri atau mangkuk campuran bersaiz sederhana, gabungkan tepung, bubuk koko, gula perang, gula pasir putih, baking soda, dan garam, mencampur sehingga dikombinasikan dengan baik. Tambah di dalam replacer telur yang disediakan * , minyak kanola, ekstrak vanila, dan campuran jus susu-limun yang dimasak. Pukul selama 2 minit pada tetapan kelajuan sederhana, mengikis sisi mangkuk dengan spatula untuk memastikan walaupun mencampurkan.
- Menggunakan sebahagian kecil sudu, bahagian adunan ke dalam cupcake cupcake yang disediakan, mengisi setiap 3/4 cara penuh. Bakar selama 15 minit. Biarkan cupcakes sejuk di kuali selama 5-10 minit sebelum memindahkan ke rak penyejukan dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Setelah kek cawan disejukkan sepenuhnya, beku dengan Frosting Chocolate Vegan .
* Jika anda tidak bebas dari telur atau vegan, anda boleh menggunakan telur dan bukan telur pengganti dalam resipi ini. Hanya gunakan 2 telur besar dan ringankan pukul sebelum menambah bahan kering bersama bahan-bahan basah yang lain.
** Resipi ini sesuai untuk diet bebas tenusu, tanpa telur, vegan, dan bebas gluten dan tanpa gandum, tetapi seperti mana-mana resipi yang dimaksudkan untuk orang yang mempunyai alahan atau sekatan diet, pastikan anda membaca semua label pemakanan dengan hati-hati pastikan bahawa tiada ramuan ramuan tenusu yang tersembunyi (atau gluten, telur, atau bahan gandum, jika ini berlaku kepada anda).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 88 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |