Ini adalah resipi sos barbeku berasaskan tomato yang kaya dan tebal yang sering dikaitkan hari ini sebagai Gaya Kansas City. Anda mendapat kombinasi tradisional manis dengan sentuhan panas dalam saus yang kaya dan kaya. Rasa bebas menyesuaikan haba dengan menukar jumlah cayenne yang dipanggil dalam resipi.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan / 240 ml tomato
- 1/4 cawan / 60 mL air
- Cuka cawan 1/4 cawan / 60 ml
- 1/4 cawan / 60 mL gula perang
- 3 sudu besar / 45 mL minyak zaitun
- 2 sudu besar / 30 mL paprika
- 1 sudu besar / 15 mL serbuk cili
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu teh / 5 mL cayenne
Cara Membuatnya
1. Panaskan minyak dalam periuk sederhana. Masukkan bawang putih dan masak selama api tinggi sederhana selama 20 saat. Cuba yang terbaik untuk tidak membakar bawang putih. Masukkan bahan-bahan lain dan mengurangkan haba ke medium. Rebus di bawah selama 13-15 minit sehingga menebal. Kacau sekali-sekala. Tonton untuk membakar dan mengurangkan haba atau melepaskan pembakar, jika perlu.
2. Keluarkan sos daripada panas dan biarkan sejuk selama 5 minit sebelum menggunakan.
3. Simpan sebarang sos yang tidak digunakan (yang tidak bersentuhan dengan daging mentah) dalam bekas ketat udara di dalam peti sejuk sehingga seminggu selepas persiapan.
4. Double atau triple resipi jika anda membuat lebih banyak daripada papak tulang rusuk. Sediakan sedikit sebelum menggunakan pada rusuk untuk sos sos. Sos boleh dibuat sehingga satu minggu lebih awal dan disimpan seperti yang dinyatakan di atas. Cukup panaskan sos di atas dapur atau dalam microwave. Gunakan dalam masa 5 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 154 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |