St. Louis Barbecue Sauce adalah nipis dan sedikit lebih tajam dalam rasa daripada sepupu Kansas City. Berada di persimpangan jalan, barbeku gaya St Louis mempunyai banyak pengaruh, jadi terdapat beberapa cara membuat sos gaya ini. Beri versi ini mencuba masa depan anda panggangan, asap, atau panggang beberapa tulang rusuk babi.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan / saus tomat 475 ml
- Air 1/2 cawan / 120 ml
- Cuka 1/3 cawan / 80 ml cuka epal
- 1/3 cawan / 80 mL
- gula perang
- 2 sudu besar / 30 mL mustard kuning
- 1 sudu besar / 15 ml serbuk bawang
- 1 sudu besar / 15 mL serbuk bawang putih
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL cayenne
- 1/4 sudu teh / 1.75 garam
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan dalam periuk sederhana di atas api yang rendah. Kacau sekali-sekala dan biarkan masak selama 20 minit. Sos mestilah nipis, tetapi tidak berair.
2. Keluarkan dari panas dan biarkan sos sejuk, kira-kira 20-30 minit.
3. Gunakan segera selepas penyejukan atau simpan dalam bekas kedap udara dan penyejuk. Sos lebih baik jika dibenarkan untuk duduk sehari. Sos boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga satu minggu selepas persediaan atau 3-4 bulan dalam peti sejuk.
4. Sudu saus ke atas rusuk 3-4 kali ke arah akhir masa masak. Anda juga boleh menyampaikan sos tambahan di sisi untuk mereka yang suka sedikit lagi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 30 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 190 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |