Definisi, sejarah dan penggunaan masakan dari hagelslag Belanda (sprinkles gula-gula)
Di Belanda, hagelslag merujuk kepada kepingan kecil keping, serupa dengan sprinkles, yang digunakan sebagai topping sandwic. Roti pertama dihiris dengan mentega dan kemudian ditaburi dengan hagelslag.
Asal usul Hagelslag
Ada yang mengatakan bahawa hagelslag adalah ciptaan Amsterdam. Ia mungkin dicipta oleh BE Dieperink, Pengarah pengeluar gula-gula berasaskan Jordaan, yang masih wujud hari ini sebagai VENCO, tetapi lebih dikenali dengan gula-gula lain.
Seperti cerita, varieti pertama hagelslag adalah granul, anise-flavored granules yang dipikirkan oleh Dieperink pada suatu hari pada tahun 1919 ketika ia mengalir di luar (hagelslag berarti "hujan es" dalam bahasa Belanda). Mereka adalah kejayaan komersil yang besar.
Menjelang tahun 1928, syarikat gula-gula DeRuijter mencipta versi hagelslag mereka sendiri. Sebagai tambahan kepada taburan anise berperisa, mereka menawarkan limau, raspberry, dan oren.
Pada tahun-tahun awal, taburan itu dibungkus dalam kerucut kertas, tetapi hari ini mereka dijual dalam kotak kertas kecil atau bekas plastik.
Chocolate Hagelslag
Hagelslag coklat, serupa dengan jimat coklat di Amerika Syarikat, adalah yang pertama dihasilkan secara besar-besaran di Belanda pada tahun 1936, oleh Venz, satu lagi syarikat biskut Belanda yang tidak bergabung dengan syarikat Venco yang hari ini menghasilkan kebanyakan licorice, peppermint, permen anise berperisa dan lain-lain gula-gula.
Satu-satunya hagelslag yang mengandungi sekurang-kurangnya 32% koko boleh dipanggil chocoladehagelslag, dan anda akan mendapati mereka dalam rasa susu coklat, coklat tulen dan sebagai campuran coklat tulen dan putih.
Venz masih merupakan satu-satunya syarikat yang boleh menggunakan istilah hagelslag, itulah sebabnya anda akan melihat satu-satunya hagel pada pembungkusan jenama serbuk coklat lain.
Hagelslag Varieties
Hari ini, hagelslag boleh didapati dalam pelbagai jenis warna dan rasa termasuk rasa coklat, anise dan buah-buahan (vruchtenhagel).
Variasi lain kadang-kadang dicipta untuk cuti dan acara khas, seperti hagelslag berwarna pastel untuk Paskah dan oren hagelslag untuk acara sukan utama Belanda atau Hari Raja. Berhubungan rapat dengan hagelslag adalah serpihan coklat kerinting yang dikenali sebagai chocoladevlokken .
Versi popular hagelslag lain termasuk blauw en witte muisjes (tikus biru dan putih), bosvruchtenhagel (sprinkles buah hutan), rimboehage l (sprinkles hutan), hagel tulen tambahan (sprinkles coklat gelap tambahan), XXL hagel (sprinkles coklat ekstra besar ) dan taburan yang mengandungi kurang gula.
Dicintai oleh kanak-kanak dan orang dewasa sama
Anda mungkin berfikir hanya anak-anak yang gila tentang hagelslag pada roti buttered. Kebenarannya, ia sangat popular dengan orang dewasa juga. Ia adalah makanan Belanda ikonik yang mendengarkan kembali ke zaman kanak-kanak-makanan yang selesa. Sesetengah orang dewasa tidak akan pergi ke luar negara tanpa pakej hagelslag di dalam beg mereka.
Hagelslag oleh Mana-mana Nama Lain Rasanya sebagai Sweet
Saluran ini popular di Belanda, Belgium dan beberapa bekas koloni Belanda Suriname, Antilles Belanda, dan Indonesia.
Di Belgium, pelbagai coklat dikenali sebagai muizenstrontjes (kotoran tetikus). Satu lagi moniker untuk pelbagai coklat adalah chocoladehagel (coklat es).